Vă sugerez o pâine de vară delicioasă și parfumată, cu castraveți și mărar. În această castravete, pâinea este o crudă foarte moale, cu un gust plin de pâine, iar crusta este roșcată și crocantă. Asigurați-vă că încercați această pâine!
Pentru prepararea pâinii cu castraveți avem nevoie de:
300 g castraveți proaspeți;
1 linguriță. drojdie cu acțiune rapidă;
1 linguriță. zahăr;
100 g de brânză tare;
125 ml de apă;
cîteva verigi de mărar;
0,7 tsp. sare;
450-500 g făină de grâu;
ulei vegetal pentru lubrifiere.
Se adaugă drojdia, zahărul și puțină făină în apă puțin încălzită. Ne lasam guma intr-un loc cald pentru abordare.
Castraveții sunt buni pentru mine (dacă pielea este dură, apoi tăiați-o), frecați-o cu o răzătoare și în mod necesar sare. În timp ce opara este potrivit, lăsați castraveții să stea. Apoi, de la castraveti frecat stoarce în exces suc. Adăugați castraveți, mărar mărunțit și brânză rasă (dacă doriți să simțiți bucăți de brânză în pâine, tăiați brânza în cuburi, amestecați cu făină și adăugați aluatul).
Adăugați făina și frământați un aluat moale, elastic, care nu se lipeste de mâini. Forma pentru coacere este unsată cu ulei vegetal. Împărțim aluatul în mai multe părți, din fiecare parte rostogoliți și împrăștiați-o în matriță. Acoperiți forma cu un film de alimente și lăsați-l să se apropie. Aluatul ar trebui dublat.
Atașați aluatul de aluat cu ulei vegetal și puneți-l în cuptor, încălzit la 200 de grade.
Se coace pâine de castravete timp de aproximativ 50 de minute, verificăm disponibilitatea cu o scobitoare. Luăm pâinea, o punem pe grătar, acoperim cu un prosop și lăsăm să se răcească.