O băutură alcoolică parfumată pe bază de orz și malț este venerată în majoritatea cazurilor
Dacă nu puteți refuza să stați cu un pahar de bere puternică cu pește sărat, vă sugerăm să învățați un mod simplu de a face alcool acasă. Principalul lucru este să stocați materii prime de înaltă calitate, răbdare și să păstrați formula.
În ciuda faptului că berea închisă la domiciliu se va deplasa destul de mult, rezultatele vă vor impresiona cu siguranță. Gustul băuturii se dovedește a fi profund, moale și multi-fațete, iar culoarea doar îi place ochiul.
Procesul de bere
Pentru a face bere acasă, veți avea nevoie de următoarele
- amestec de boabe - 0,5 kg;
- zahăr - 1 kg;
- hamei uscate - 50-60 g;
- cicoare - 20-30 g;
- coaja de lamaie - cu 1 fruct;
- apă - 10 litri.
Persoanele care trăiesc în sectorul privat ar trebui să aibă grijă de recoltarea hameiului în timpul verii. Atunci când "butoanele" plantei sunt umflate corespunzător, ele sunt tăiate cu grijă, așezate pe o foaie de hârtie într-o cameră bine ventilată și uscate. După aceea, acestea sunt scoase în pungi de pânză sau cutii din lemn. Dacă nu puteți găsi hamei, atunci acest ingredient va înlocui usor drojdia uscată.
Homemade bere întunecată va fi mult mai gustoasă și mai lină dacă vă gătiți singur malț. Pentru a face acest lucru, ia cantitatea specificată de cereale (de preferință, secară sau orz), se toarnă într-o tigaie, se toarnă apă la temperatura camerei și se pune într-un loc cald. În câteva zile, când materia primă începe să germineze, se usucă în cuptor și se freacă în pudră. Grindul de cereale poate fi fie folosind un bolț de rulare, fie într-un măcinător de cafea. Acum puteți începe să preparați băutura.
Maltul finit este transferat într-un vas mare de smalț, se adaugă cicoare și se toarnă 3 litri de apă. Pe foc lent, soluția este adusă la fiert, se adaugă zahăr, se amestecă bine totul. Când îndulcitorul se dizolvă, restul de apă se toarnă în rezervor, se aruncă hameiul uscat și coaja zdrobită dintr-o lămâie.
Puncte importante ale procesului
Achiziționarea berii întunecate la domiciliu este de aproximativ 3 ore într-un loc cald - asta
Gata preparată poate fi încercată cel puțin după 3 săptămâni de depozitare într-o încăpere rece. În acest timp braga va câștiga suficientă putere și va schimba ușor umbra ei. Cu o perfuzie mai lungă, alcoolul va deveni și mai puternic.
Este recomandat să folosiți rețete de băuturi dovedite, deoarece dacă nu respectați instrucțiunile de gătit, riscați să distrugeți toate materiile prime.