Puțin despre dietă
Orice ar fi fost, dar mâncarea ar trebui să fie echilibrată și să includă produsele necesare activităților normale de viață umană. Aceasta include atât grăsimi vegetale, cât și proteine animale. Carbohidrații cu grăsimi pentru prepararea mâncărurilor dietetice trebuie să fie într-o cantitate mică, care depinde de stadiul bolii.
Strict interzise pentru pancreatita sunt produse cum ar fi:
De exemplu, supa de mazăre în pancreatită acută nu trebuie să intre în dieta pacientului. Aproape toți doctorii spun asta. Supa gătită din mazăre conține multe blocante enzimatice, care ar trebui să contribuie la digerarea proteinelor. Dar nu este digerat în mod corespunzător, și nu este reciclată porțiune intră în intestinul gros, cuplat cu bacterii care provoaca gaze toxice (amoniac, metan, monoaminelor). Chiar dacă supa de mazăre a fost pregătită pentru a avansa mazăre bine spălate și îmbibată - aceasta poate provoca agravarea pancreatită, ceea ce duce la balonare, dureri de stomac si diaree.
Dieta pentru pancreatita acuta
Este necesar să vă abțineți de la produsele care măresc secreția de suc gastric. Aceste ingrediente grase, sărate și ascuțite, precum și stimularea formării de gaze în intestin.
Este permis să se ia supe lichide dietetice care conțin carbohidrați, dar trebuie preparate fără sare. Puteți mânca la intervale regulate. Nu durează să se adauge la sucul de afine dieta cu vitamine, bulion de coacăze negre și cățeluș, al cărui volum nu trebuie să depășească 2,3 litri.
Masă de calorii
Este foarte important să calculați caloriile, astfel încât în a cincea zi indicatorul să nu depășească 800. Meniul poate fi distribuit în felul următor:
Prima dată pentru a lua vasul într-o formă deformată, fără sare. După două săptămâni, numărul de calorii poate fi mărit, iar masa va arăta astfel:
Rețete delicioase pentru pancreatită
Vasele trebuie preparate numai din produse naturale care nu conțin aditivi chimici și diverse impurități. Desigur, este foarte dificil să găsim astăzi produse ecologice, dar este important să rețineți că, în caz contrar, utilizarea unei diete poate să nu fie calitativă, ceea ce duce la o deteriorare a pancreasului. Prin urmare, este mai bine dacă există produse pe masă care sunt cultivate pe cont propriu sau cumpărate în magazine specializate. În plus, ele ar trebui să fie dieta, preparate în funcție de rețete speciale, care sunt recomandate pentru pancreatită.
Numai prin îndeplinirea tuturor prescripțiilor se poate conta pe recuperarea și recuperarea rapidă a pancreasului. Acest lucru este important pentru ca după un anumit timp să vă puteți permite să folosiți alimentele preferate.
Sucurile dietetice cu pancreatită se prepară foarte ușor, deoarece produsele care alcătuiesc compoziția nu sunt multe. Supa de pui este mai bine să gătești pe un bulion secundar, și în ea pentru a pune o omelet fin tocat, preparate numai din ou alb. Trebuie reamintit că, în cazul pancreatitei, este necesar să se excludă din dietă utilizarea mei, varză și leguminoase. Este mai bine să vă opriți alegerea pe fulgi de ovăz, hrișcă. Există supe, cărora li se permite să pună într-o grămadă de grâu tare greu. Sunt atât de delicioase încât îi plac chiar și pe cei care nu au nevoie de o dietă specială.
Rețete pentru pancreatită cronică
Supa este un aliment alimentar care este foarte necesar pentru pancreatita in orice stadiu al bolii. Nu trebuie folosit în haine calde și calde. Pentru preparare este necesar să se utilizeze produse ușor digerate. Numai în acest caz primele preparate nu vor suprasolicita pancreasul bolnav deja și consecințele neplăcute pentru pancreatita cronică.
Rețetă pentru supă de legume
Toate produsele trebuie să fie tocate și fierte fin. Dar legumele ar trebui să fiarbă cel puțin o jumătate de oră pentru a fi suficient de moale. În cazul pancreatitei, o astfel de supă este foarte utilă, pentru a da un gust puțin, ar trebui să se pună o cantitate mică de smântână.
Rețeta potrivită pentru gătitul de găină
Dacă medicul curant a permis deja adăugarea de supă de pui la pacientul cu pancreatită, atunci pentru prepararea sa este necesar să aibă:
- piept de pui (nu numai pui, deoarece conține multe extracte);
- proaspete verzi;
- ceapă;
- morcovi;
- orez sau vermicelli.
Dacă se achiziționează o carcasă de pui întregă pentru a pregăti bulionul, atunci pielea ar trebui scoasă din ea, oasele nu ar trebui, de asemenea, să fie introduse într-o tigaie, iar carnea trebuie spălată bine. Este permisă utilizarea unui bulion secundar pentru supa de alimentație. Mai întâi puneți carnea într-un recipient, fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, gatiți supa pentru a se scurge, spălați carnea și puneți-o din nou pe foc. Apoi puneți puțină sare în ea, verde, legume, orez. Această supă ar trebui să fie mâncată în stare proaspătă.
Rețetă pentru supă de brânză cu pancreatită
Supa este pregătită, ca de obicei, într-un bulion secundar de pui. Apoi, trebuie să se adauge în prealabil gătite și piure până la statutul de cartofi piure legume:
Se diluează cartofii pâinii gătiți până la lichid, dar nu se toarnă mult lichid. Supa trebuie să aibă o consistență de piure. Apoi adăugați sare, puneți brânză și fierbeți încă câteva minute. Foarte gustos pentru a servi acest croutons supa.
Supă de legume cu brânză
În cazul pancreatitei, acest tip de supă se prepară pe un bulion de legume. Pentru această rețetă trebuie să aveți următoarele ingrediente:
Legumele se gatesc pana se gatesc, apoi se scoate din tigaie, se macina cu un mixer la o consistenta muschilor. Masă de legume pentru a adăuga la bulion, pune brânză acolo, și fierbe din nou. Înainte de a servi pe masă pentru a îmbunătăți gustul, puneți smântână și verde mărunțit puțin.
Există posibilitatea de a diversifica rețeta. Pentru a face acest lucru, puneți în supă 50 g de creveți decojiți timp de 3 minute înainte de gătit. Carnea, ciuperca de ciuperci pentru prepararea supa cu pancreatita este interzisa.
Supă supărată din orz de perle
- perie de orz 25 g;
- morcovi;
- cartofi;
- puțin unt;
- verdeață.
Perlovku trebuie sortat cu grijă și spălat. Puneți-l într-un recipient cu apă clocotită. După ce crupa a fost sudată, trebuie să fie ștersă pe o sită și filtrul de bulion rezultat. Combinați totul împreună, adăugați, de asemenea, în avans cartofi fierți și morcovi, puneți untul și dați timp pentru a face supa fierbe. Înainte de servire, presați vasul cu patrunjel tocat.
Supă de legume cu orez
Acest fel de mâncare dietetică este foarte util pentru pancreatită. Pentru a face acest lucru conform acestei rețete, ar trebui să aveți astfel de ingrediente:
În prealabil, gătiți orezul și apoi ștergeți o sită. În această masă se toarnă apa fiartă. Gatiti cartofi, adaugati la orez. Același lucru este acela de a face cu dovleceii. Se amestecă împreună și supa de alimente este gata.
Primul dovlecel
Supă de morcov cu dovlecei
Pentru a pregăti această supă trebuie să luați:
- cartofi - 5 buc;
- morcovi - 3 bucăți;
- dovlecel - 1 buc;
- piper roșu - 1 buc;
- sare la gust;
- ulei de măsline;
- conopida - câteva inflorescențe.
Legumele tăiate fin, fierbe timp de 30 de minute. Apoi tulpina și se macină cu un blender. În apa fierbinte se poate adăuga un cub de pui, se pune masa vegetală rezultată. Sare, amestecați, aduceți la fierbere. La sfârșitul gătitului, adăugați uleiul de măsline. Supa trebuie să fie proaspătă.
Supă mucoasă cu pancreatită
- fulgi de ovăz - 40 g;
- apă 400 ml;
- lapte - 150 g;
- ou 1/3 buc;
- unt - 15 g;
- zahăr 2 g.
Sfaturi utile
Există multe rețete delicioase pentru a face supe cu pancreatită. Este important ca produsele să fie proaspete, curățate temeinic. Smântână și brânză se adaugă cu permisiunea medicului, dar nu în stadiul de exacerbare. Dacă există vreo îndoială cu privire la prescripție, este recomandat să-l contactați pe medicul dumneavoastră.
Nutriție completă cu predominanța proteinei. Toate componentele alimentelor sunt necesare organismului, deoarece participă la procesele din plastic și energetic, dar cele mai importante sunt proteinele. Acestea sunt necesare pentru regenerarea țesuturilor afectate de inflamație, pentru a asigura funcția secretorie. De obicei, alimentele cu pancreatită sunt recomandate în principal pentru proteine, dar grăsimile și proteinele nu sunt complet excluse. În același timp, carbohidrații sunt limitați, deoarece pancreatita și diabetul devin adesea legături într-un singur lanț.
Toate articolele despre resursă sunt scrise de absolvenți și medici practicieni. Cu toate acestea, pentru toate acestea, ele sunt pur familiarizatoare. În cazul simptomelor bolii, trebuie să consultați un medic.