O modalitate ușoară de a recolta varza pentru iarnă. Varza in sucul de rosii ramane crocanta si nu isi pierde aroma. Acesta poate fi folosit pentru a face salate, se adaugă la borsch sau ca o completare a garniturii. În loc de suc de roșii, puteți folosi roșii proaspete zdrobite, fierbeți-le puțin mai mult (aproximativ 15 minute). Roșiile sunt mai bine să ia soiuri cărnoase, și varză de soiuri medii, varza albă albă pentru acest billet nu este potrivit.
ingrediente:
Cum să gătești varză în suc de roșii pentru iarnă
- Varza albă trebuie tăiată nu prea subțire.
- Sucul de suc se pune pe foc mediu, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Se fierbe sucul timp de 5 minute.
- În pasta de tomate fierbinte se adaugă varză.
- Se amestecă bine și se fierbe varza în roșii timp de 5-7 minute.
- La baza unui borcan sterilizat, puneți câteva verdeți de piper negru și o frunză de dafin. Umpleți recipientul în vârf cu varză în suc de roșii.
- Canonul este etanșat bine cu un capac sterilizat, lăsat să se răcească complet inversat.
