Îmi place bucătăria italiană. Italia este, în general, considerată țara cea mai culinară din lume. În cartea mea de bucate, există multe rețete pentru mâncăruri italiene. Vă sugerez una dintre opțiunile de supă italiană din roșii.
INGREDIENTE
- Tomate de 0,5 kilograme
- Usturoi de 25 de grame
- Suc de portocale 200 mililitri
- Lapte 1 sticlă
- Țelină 1 bucată
- Ardei iute 1 buc
- Ulei de măsline 3-4 Art. linguri
- Sare Pentru gust
- Piper Pentru gust
- Verzii Pentru gust
Ștergem usturoiul și îl tăiem în jumătate, scoțând miezul.
Se toarnă jumătate de usturoi din lapte și se aduce la fierbere. Apoi se scurge laptele și se toarnă usturoiul cu lapte proaspăt. Am făcut un foc lent timp de 15 minute.
După aceea, scurgeți laptele și usturoiul.
Țelina este curățată și tăiată în cuburi.
Tăiați, de asemenea, cuburile și piperul bulgar, spălate anterior și curățate de semințe.
Mina și tăiați în bucăți roșii.
Porniți ușor cățelul de usturoi brut. Când apare crusta de aur, o curățăm. Se adaugă țelina și piperul tocate și se prăjește peste căldură. După care se adaugă roșiile tăiate, se toarnă bulionul, se fierbe timp de 10 minute. Masa obținută este măcinată într-un mixer într-o stare omogenă.
Adăugați sucul de portocale în supă.
Gustați sare și piper și adăugați usturoi zdrobit. Supa de rosii este gata!