„Roșii grecești și ardeii umpluți - un fel de mancare din Grecia, cunoscut sub numele de Gemistos ardei și roșii umplute cu carne, orez și ceapă ..“
Ingrediente pentru reteta
8 roșii mari coapte
4 ardei mari
50 g unt
1 ceapa, cubulete
1 cățel de usturoi, tăiați
1 kg de carne de vită tată
Mod de gătit
Tăiați vârfurile de roșii și ardei. Coaceți pulpa de roșii, puse într-un castron mare. Tăiați vârfurile de ardei, curățați semințele. Puneți roșiile și ardeii într-o farfurie de prăjire.
Într-o tigaie mare pe foc mediu, încălziți untul, prăjiți, amestecând, ceapa și usturoiul până când este moale, 5-10 minute. Adăugați carnea și gătiți-o timp de încă 10 minute. Adăugați sos de soia, sare și piper la gust.
Tăiați carnea de roșii. Se adaugă tigaia cu carne tocată, se toarnă o jumătate de pahar de apă, se aduce la fiert, se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Adăugați orezul și aduceți-l la fiert, scoateți tigaia din foc.
Umpleți roșiile cu umplutură, acoperiți cu capace tăiate. Se toarnă ulei de măsline, se condimentează cu sare și piper. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 50 de minute.