Castraveți cu ketchup pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie, rețete delicioase

Acești castraveți minunați, pe care îi închidem pentru iarna cu ketchup, sunt incredibil de delicios, crocante și la fel ca tine prima dată. Ele sunt pregătite foarte simplu și rapid, le facem fără sterilizare. Tocul este depozitat perfect toată iarna la temperatura camerei în locul întunecat. Castraveții cu ketchup seamănă cu conservarea sucului de roșii, dar au un gust mai viu și mai bogat. Din experiența mea spun că este mai bine să folosiți castraveți mici, puțin mai multă castraveți și, bineînțeles, în mod ideal ar trebui să fie chiar din grădină. Dacă vă plac semne ascuțite pentru iarnă, luați sosul de chilli pe care îl preferați.

ingrediente:

pentru 1 litru de marinată:

1,5 linguri sare fara roller coaster
2 linguri de zahăr cu un mazăre mică
250 ml de ketchup (chili)
1 lingură de desert de acid acetic 70% de esență
condimente (opțional)

Metoda de preparare

În cutii bine pregătite (sterilizate), așezăm castraveți, încercăm să o facem cât mai dens posibil. Umpleți-le cu apă clocotită, lăsați-o timp de 5 minute și amestecați-o în chiuvetă. Repetați din nou această procedură, turnați numai lichidul într-o cratiță. Adăugați sare, zahăr (conform rețetei pentru 1 litru), condimente, ketchup și aduceți-l la fierbere. Se fierbe 2-3 minute, opriți focul, turnați otet, amestecați și puneți saramură în borcane cu castraveți. Imediat închideți bine capacele, întoarceți-le cu capul în jos și împachetați-o bine până se răcește complet. Bon apetit.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare