200 g de fidea de orez (sau poate fi de hrisca)
2 linguri ulei de susan
2 ouă
1 lingura. ulei vegetal
2 cuișoare usturoi (cotlet)
o bucata de ghimbir (cantitatea de gust - in original cu degetul mare, am 2 cm), tocata marunt
1 chili roșii tocate (am boabe de ardei)
2 ardei roșii
legume la gust (fasole verde, mazare, ciuperci, morcovi)
3-4 tulpini de ceapa verde, tocate fin
250 de grame de carne de curcan sau carne de pui (puteți să vă pregătiți, să rămâneți din alte feluri de mâncare)
140 de grame de șuncă
3 linguri curry pulbere sau pastă (reglabil pe gust)
1 lingura. curcumă
2 linguri sos de soia
2 lingurițe. uscat sherry (am vin alb)
pinch de zahăr
frunze de coriandru pentru depunere
fotoreporturi pentru baza de prescriptie medicala 0
În prezent nu există fotografii cu această rețetă
Fidea de orez este gătită, așa cum este indicat pe ambalaj. De obicei se bea în apă clocotită și se lasă pentru timpul necesar. Apoi o uscam si adaugam 1 lingura. ulei de susan.
Ouăle au bătut cu uleiul de susan rămas (am făcut fără ulei). Într-o tigaie (în mod ideal wok) încălzi jumătate din uleiul vegetal și gătești omelețul. Câteva minute pe fiecare parte. Răspândiți-vă pe o farfurie.
Toate legumele sunt tăiate cu paie fină sau subțire pe o răzătoare specială. Tigaia este întoarsă la foc, încălzim uleiul vegetal rămas și prăjiți rapid usturoiul, ghimbirul și chili. Adăugați toate legumele și le prăjiți câteva minute (am prăjit mai mult, pentru că aveam nevoie să fie bine pregătite). Primii ardei prăjiți și ciupercile, apoi se adaugă mazărea verde și fasolea verde.
Când legumele sunt gata, adăugați puiul și șunca, tăiați în cuburi.
Adăugați fidea, ceapa verde, curry, turmeric, sos de soia, sherry și zahăr. Încălziți-vă împreună pentru câteva minute. Adăugați ouăle în bucăți.