Carnea de porc se referă la principalele tipuri de carne. Carnea de porc este un produs alimentar important. Din carne, puteți prepara o varietate de feluri de mâncare care se disting printr-o mare varietate de gusturi. Pentru a pregăti feluri de mâncare din carne, se folosesc diferite metode de tratament termic: gătire, prăjire, pripuskanie, coacere și coacere. Vasele sunt foarte gustoase și satisfăcătoare.
În articol vom lua în considerare diferite rețete pentru pregătirea a două cursuri de carne de porc, astfel încât orice hostess să poată alimenta familia pentru prânz sau să le servească la cină.
Rețetă pentru carne de porc - Escalope
- 300 g de carne de porc
- 60 g de untură
Prepararea meselor:
Carnea de porc tăiat în felii pe fibră, cu o grosime de aproximativ 1,5 cm, bine bate de pe motocicleta, sare, piper. În loc de piper puteți folosi scorțișoară sau nucșoară tocată.
Se prăjește pe ambele părți până se formează crustă de aur maro.
Serviți cu o salată de legume proaspete, castraveți ușor sărate, patrunjel, mărar, busuioc.
Rețetă delicioasă de porc cu ciuperci în sos de smântână
Produse pentru 5 portii:
- 750 g pulpă de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi
- 100 g grăsime de porc topită (la gust - înlocuiți-o cu altul)
- 100 g de ceapă
- 200 g ciuperci proaspete (sau alte ciuperci)
- 400 g sos de smantana
- 750 g de garnitură
- sare, piper, verde - pentru gust
Prepararea meselor:
Celuloză de porc cu conținut scăzut de grăsime tăiat în cuburi lungi, se presară cu sare, piper și se prăjește pe grăsime într-o tigaie.
La carnea prăjită, se adaugă ceapa aburită, șampiunile proaspete fierte, tăiate în felii subțiri și sosul de smântână.
Apoi, toate acestea se fierb, se amestecă, la căldură scăzută timp de 8 - 10 minute.
Servim un fel de fel de mâncare cu orice terci de fructe sau cartofi fierți, presărați cu ierburi.
Carne de porc într-un aluat de bere
- 600 g de carne de porc
- 50 g unt
- 75 de grame de brânză tare
- 160 g de făină
- 2 ouă
- 100 ml de bere
- verde, piper negru, sare - la gust
Prepararea meselor:
Separați proteinele de gălbenuș și bici.
În făina cusută, puneți gălbenușele, biciul alb, turnați berea și
Carnea preparată tăiată în 8 piese identice și bate bine, sare și piper. Se toarna branza pe ras.
Jumătate bucăți de carne se rostogoleste în brânză și se combină cu alte bucăți.
Fiecare pereche de bucăți de carne trebuie să fie înmuiată în aluat și prăjită în unt topit de ambele părți până când este gata.
Piept de carne de porc pentru a pune pe o farfurie și decora cu verde. Garnitura pentru feluri de mâncare este la discreția ta.
Ingrediente de carne de porc cu legume
- 800 g de carne de porc
- 2 ardei dulci bulgari de diferite culori
- 3 cartofi
- 2 cepe
- 2 dovlecei
- 3 - 5 inflorescențe de broccoli
- 1 morcov mare
- pastă de tomate sau o cutie de roșii conservate în suc propriu
- 1 lingura. o lingura de ulei vegetal
- 1 lingurita de sare, piper rosu dulce, marar uscat si usturoi
- 0,5 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingurita 9% otet
Prepararea meselor:
- Tăiați carnea în bucăți de formă arbitrară de aproximativ 3 cm pe partea mare.
- Ceapa va fi construită cu semifabricate.
- Morcovul se curata si se taie in cercuri subtiri.
- Se prăjește ușor carnea, ceapa și morcovii în ulei într-o tigaie mare de prăjit, înfundându-i.
- Condimente, inclusiv sare, diluat în 2 linguri de apă și oțet, se toarnă în carne și legume.
- Protejați totul la foc mic timp de 2 - 3 minute.
- Coaceți cartofii și tăiați în cubulețe mici, ardei și dovlecei.
- Broccoli este împărțită în inflorescențe mici. Se amestecă totul cu carne, se adaugă roșii sau pastă de tomate, diluându-l în 0,5 de cești de apă.
- Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc minim - 50 de minute.
Reteta pentru farfurie este gata.
Cum să gătești file de porc picant?
- 700 g de carne de porc
- 200 g de brânză
- 1 dovlecel
- 250 g de ceapă
- 300 g de roșii
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri. linguri de cimbru
- 1/2 cană de vin uscat
- 4 linguri. linguri ulei vegetal
- verdeață de mărar, sos tabasco, sare, piper - la gust
Prepararea meselor:
- Tăiați carnea peste fibre și descurajați-o.
- Pentru marinada: usturoi tocat amestecat cu 1 lingura. o lingura de cimbru, Tabasco, piper, sare, turnati vin si 2 linguri. linguri de ulei, murat pentru 1,5 ore.
- Puneți legumele tăiate pe foaia de copt și turnați marinada. Puneți cuptorul la 220 grade C timp de 10 minute.
- Apoi puneți peste bucățile de carne de porc, turnați ulei și coaceți încă 7 minute.
- După aceasta, tăiați brânza în felii (plăci), puneți-le pe carne și coaceți.
Reteta pentru farfuria cu fileu de porc picant este gata.
Carne de porc cu salată
Prepararea meselor:
- Tăiați carnea de porc în felii. Felii felii.
- 1 ouă, sare, piper.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie.
- Fiecare felie de carne de porc tocată este înmuiată într-un ou, apoi în pesmet, din nou într-un ou și din nou în biscuiți.
- Puneți carnea în ulei vegetal pe fiecare parte mai întâi pe o cremă puternică și apoi pe foc mediu până la o crustă crocantă.
Cum să gătești carne de porc "Sinbad" - cu susan și făină prăjită
- 300 g de carne de porc
- 1 ou
- 50 g semințe de susan
- făină
- ulei vegetal, sare
Prepararea meselor:
Servim carne de porc cu sos.
Carne de porc tocată cu varză și mere
- 500 g pastă de porc
- 250 de grame de varză
- 1 măr dulce și acru
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi, făină, sare, piper, ulei vegetal
Prepararea meselor:
Se toarna varza din saramura si se fierbe putin.
Coji ceapa și tăiați în semne de inele.
Apple curețe, tăiați cotiledoane, tăiați în felii.
Carnea spartă tăiată în bucăți, apoi se rostogolește într-o cantitate mică de făină. Într-o tigaie încălziți uleiul vegetal, prăjiți carnea într-o crustă, adăugați ceapa și prăjiți puțin mai mult.
Transferați carnea într-o cratiță cu pereți groși, adăugați varză, măr, sare, piper la gust. Se toarnă puțină apă, se acoperă tigaia cu un capac, se pune mai întâi un foc puternic și, după fierbere, se reduce focul și se toacă vasul până se pregătește. La sfârșit, adăugați usturoi zdrobit.
Reteta de carne de porc tocata cu varza si mere este gata.
Rețetă delicioasă de la bucătar - genunchi Veprevo cu cartofi
Prepararea meselor:
Carne de porc turnați bere, adăugați frunze de menta, mazare piper negru, sare. Gatiti-va la foc mic pana cand aproape gata.
Îndepărtăm sutienul din os, îl folosim cu morcovi și usturoi,
legați-l cu sfoară, împachetați-l în folie.
Apoi, îl așezăm pe o tavă de copt, în jurul căruia avem cartofi mari tocați. Se presara cartofii cu ulei vegetal, se adaugă sare și se coace până se fierbe.
Tăiați tăiatul în bucăți, sezonați-l cu muștar, ketchup. Am pus-o în mijlocul vasului, în jurul căruia avem cartofi.
Cum să gătești carne de porc cu paste făinoase?
- 750 g pastă de porc
- 100 g de grăsime de porc coapte
- 100 g de ceapă
- 250 g de roșii
- 500 ml bulion
- 150 g piper bulgar
- 300 g de paste făinoase
- 50 de grame de brânză rasă
- sare, piper
Prepararea meselor:
Carnea din spate picior sau cotlet cotlet de porc porțiuni largi, se taie departe excesul de grasime, lasandu-l cu carnea nu mai groasă de 1 cm, se resping, sare, piper și se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste.
Fried carne îngrămădite într-un vas, se toarnă supa, preparată din oase de porc prăjită rumenit se adauga ceapa tocata, ardei gras, tăiței felii, felii de roșii proaspete, fără piele și semințe. Tot acest conținut este îndulcit până când carnea este gata.
Paste (coarne, urechi, melci, pene - pe lângă fideaua) se fierbe până se înmoaie în apă sărată, aruncă într-o strecurătoare, a pus în carne, se amestecă și se continuă să se fierbe până când carnea gătită. Atunci când se utilizează vermicelli - se pune fără fierbere preliminară.
Când serviți pe o farfurie, puneți carnea, pe ea paste, care este presărat cu brânză rasă.
Pregătiți-vă cu plăcere și cu apetit plăcut!