Cineva va spune că plăcintele cu cartofi - acesta este ultimul secol. Dar, de fapt, au fost și rămân relevante în gătit. Piesele cu delicatețe de cartof nu pot fi chemați, dar sunt întotdeauna încântați de copii și de adulți. Nu contează cât de repede sunt, toată lumea va "zbura" imediat cu ceai sau doar cu smântână. Împărtășesc pregătirea reteta de plăcinte la cuptor cu un aluat Puff rapid la lapte acru.
Începem aluatul. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-un vas adânc Lapte acru, se adauga faina, unt, bicarbonat de sodiu și sare și se amestecă totul bine până la o masă gros.
Acoperiți aluatul cu un film alimentar sau un prosop și lăsați-l deoparte.
Pentru umplutura, fierbeti pana cand cartofii se gatesc, presarati cu apa.
Se toacă fin ceapa fin și se prăjește într-o tigaie.
Se prăjește ceapa în ulei vegetal fierbinte timp de aproximativ 15 minute până la aur. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați margarina și după 2-3 minute scoateți tigaia din foc.
Se scurge apa din cartofi fierte si se adauga ceapa prajita, piper si condimente dupa gust.
Am amestecat cartoful într-o porție cu un cartof.
Dăm umplutura puțin răcoroasă, după care poți să faci plăcinte. Din testul tăiat sau scuipă ușor o bucată mică de pe mâini și formează un cârnați din ea. Am tăiat-o cu inele.
Fiecare inel se rostogolește într-un tort plat, iar în centrul acestuia se întinde umplutura.
Formăm patul, fixând bine marginile.
Paturile sunt așezate pe hârtie pentru coacere, lăsând spațiu suficient între ele.
Ungeți-le cu ouăle bătute, folosind o perie siliconică.
Piesele pe care le scoatem din cuptor în 35-40 de minute, când vor avea aspectul rumenit.
Mai multe despre acest subiect:
Chebureks pe o tocană de brânză cu umplutură de carne
Pușcă de patiserie cu brânză sărată
Paturi cu umplutură de ciuperci și ciuperci