Timp de preparare: 1 oră Porții: 10-12
Am întâlnit o rețetă interesantă - un pește copt în smântână și brânză. Parea foarte neobisnuita - o combinatie de peste si legume (ceapa si morcovi), chiar si cu rosii. broccoli sau lămâie este mai frecventă.
Am folosit mai mult de o dată pentru a găti pește în cuptor, am încercat-o pentru prima dată sub smântână. Sa dovedit o feluri de mâncare originale, care amintesc de o caserolă, cu o crustă roșie și un gust destul de ciudat, dar foarte comestibil!
Bătălia în smântână mi-a amintit de rețeta de pește roșu în cremă. Dar cu smântână se transformă grăsime și calorii.
ingrediente:
- Pește proaspăt congelat (merluciu, hoki, pollock) - 2 buc.
- Smântână - 200-300 grame (un pahar și jumătate);
- 1 ou;
- Ceapa - 2 buc;
- Ulei vegetal pentru prăjirea cepei;
- Sare, piper după gust;
- Fennel proaspăt sau congelat;
- Mustar - 1 lingura;
- Brânză tare - 50-70 g.
Cum să gătești pește în smântână:
Vă avertizez imediat: este mai bine să nu luați un pește întreg, ci un filet, apoi veți primi o caserolă, pe care o puteți mânca fără a vă îngriji de oase.
Am preparat sos de smantana pentru peste, amestecand smantana, oua, marar tocat, sare, piper negru si - la gust - mustar.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește în ulei vegetal.
Adăugați ceapa prăjită la sosul smântânii și amestecați.
Dezghețați, clătiți și uscați, tăiați peștele în bucăți de 2-3 cm grosime. Puneți bucățile în făină sărată, chiar și în făină puteți adăuga piper, condimente, condimente pentru pește. Răspândiți piesele într-o formă unsă (pană sau coală cu panouri).
Umpleți peștele cu sos de smântână.
Pe partea de sus a celor trei pe o brânză de ras fin.
Puneți forma în cuptor, încălzită la 200 ° C și coaceți pește în smântână timp de aproximativ 1 oră la 180-200C, până la o crustă crustă.
Peștele, coapte în smântână, este gata. Servit cu o garnitură de cartofi piure sau o tocană de legume, poți cu o salată de legume proaspete și pâine!