Pentru glazura de ciocolata:
2 linguri. l. praf de cacao
3-4 linguri. l. zahăr
2 linguri. l. 10% cremă (puteți lapte)
10 g unt
Placinta de gatit. Ouăle bate cu zahăr până când creșterea volumului este de două până la trei ori. Masa oului trebuie să fie albită.
Acum, adăugați smântână și sifon. Soda se colectează într-o lingură cu un mic diapozitiv. Nu este necesar să stingi.
Se topește margarina și se lasă să se răcească într-o stare caldă. Se toarnă în castron cu mâncare. După adăugarea fiecărui ingredient nou, amestecați aluatul puțin.
Introduceți făina cedată. Asigurați-vă că o măsurați pe cântare! Acest lucru va garanta coacerea excelentă. Alăturați aluatul cu un mixer, astfel încât să nu existe bucăți.
Împărțiți-le în două părți egale. Într-una, se adaugă cacao și se amestecă până se omogenizează.
Lubrifiați formularul cu ulei vegetal și se întinde în el alternativ cu o lingură în centru, apoi cu albuș, apoi cu aluat de ciocolată. În primul rând, se toarnă 3 linguri în partea inferioară a mucegaiului. l. aluat alb, apoi în centrul de 3 linguri albe de ciocolată. Apoi, pe 2,5 linguri. De fiecare dată, așezați mai puțin aluat până ajungeți la o linguriță. Apoi fâșiile din secțiune vor fi aceleași.
Când totul este terminat, puneți tortul într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 170 *. Timpul de coacere a durat o oră. Tortul este mare și, pentru a nu sparge și este bine coaptă, este important să se coace la o temperatură moderată prin creșterea timpului de coacere. Se toarnă plăcinta finită cu glazură de ciocolată.
Gătirea glazurii. Combinați într-un castron rezistent la căldură de cacao, zahăr și cremă. Se amestecă și se pune pe foc mediu, fără a uita să se amestece. După ce masca ciocolată zabulkaet, gătiți glazura timp de încă 3 minute. Scoateți din căldură și răciți până se încălzește. Adăugați untul și loviți-l cu o lingură timp de câteva minute. Gelul se va dovedi a fi strălucitor și elastic. Puteți decora tortul!
