Gătit.
1. Carnea de crab este tăiată în bucăți medii. Într-o tigaie, topiți untul. Se adaugă carnea și se încălzește timp de 2 minute.
2. Se fierb pastele în apă sărată până se fierbe. Se scurge apa, se adaugă untul și se amestecă. "Arcurile" sunt gata.
3. Să începem pregătirea sosului.
În tigaia de început începe să topim brânza topită, adăugăm smântână, unt și totul într-un foc lent este adus la o consistență omogenă.
Adăugați apă clocotită. Cantitatea de apă depinde de consistența sosului pe care îl doriți. Îți recomand să treci în apă treptat. Mi-a luat-o
Se adaugă în sos 0,5 linguri de ulei, sare, piper și ierburi proaspete.
4. Servim "Bantiki" cu sos și cu cârnați de crab.
Bon apetit!
Prescripții de la Marousi.