Pentru prepararea batoanelor de cartofi crocante, veți avea nevoie de cartofi de pâine obișnuit, brânză și pesmet.
Primul pas este sa gatiti cartofi piure: fierbeti cinci sau sase cartofi, sare, adaugati unt si lapte, le vom interpreta pana la omogenitate. După ce cartofii piurei răciți, adăugați un ou de pui și câteva linguri de făină și gătiți un aluat moale.
Acum, de la test, facem bile mici, fiecare dintre ele fiind turnată într-un tort. Pentru fiecare tort se pune o bucată de brânză, se lipesc marginile aluatului.
Bagheta de cartof rezultată este ușor derulată în mâini, astfel încât locul de lipire a aluatului devine aproape invizibil. În același mod cu celelalte aluaturi de cartofi și brânză.
Acum, fiecare baghetă de cartofi cu brânză se rotește în pesmet. Pentru a face o farfurie o nuanță orientală lumină, puteți adăuga semințe de susan la friptură de pâine.
Puneți batoane de cartofi cu brânză la foc mare în ulei vegetal topit. După prăjire, bastoanele sunt transferate pe un prosop de hârtie sau un șervețel: ele "iau" excesul de grăsime.
Înainte de a servi batoane de cartofi cu brânză la masă, lăsați-le să "se odihnească" aproximativ cincisprezece minute
