Cel mai ușor de pregătit o rolă de biscuiți!
- ouă - 5 buc.
- zahăr - 5 linguri. + 0,5 linguri.
- pinch de sare
- făină - 1 pahar
- Pudra de copt pentru aluat - 1 lingura.
- unt - 10 gr.
Mod de preparare:
1. Separați proteinele de gălbenușuri. Bateți proteinele cu 5 linguri. zahăr în spumă puternică. Separați separat gălbenușurile cu un vârf de sare și 0,5 linguri. zahăr. Atenție vă rog! Beat ouăle trebuie să treacă treptat - de la cea mai mică viteză a mixerului la cel mai înalt. Și pentru o lungă perioadă de timp, 5-7 minute. Cu cât mai mult timp și cu cât ouăle sunt batete, cu atât mai splendid va fi biscuitul.
2. Conectați gălbenușele cu proteine. Atenție, vă rog. Geldele se adaugă la proteine, amestecând ușor în sensul acelor de ceasornic.
3. Adăugați făina cimentată amestecată cu praful de copt. Se amestecă ușor cu o furculiță. Atenție, vă rog. Amestecarea nu ar trebui să dureze mult, astfel încât masa să nu se așeze și de jos - în sus!
. 4. Pe o tavă dreptunghiulară, hârtie pergament pus și unt uns se toarnă cu grijă aluatul pentru a distribui uniform grosimea de aproximativ 0,5 cm de margine pentru a obține un biscuit plat - glisează perimetru garnitură de aluat, eliminând „dungile“.
5. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180 - 200 grade C și coaceți timp de 15-20 de minute, evitând uscarea. Biscuitul este gata atunci când partea superioară clipește ușor.
6. Biscuiti fript imediat, fără răcire, scoateți din tava de copt, astfel încât să rămână moale. Și rotiți-vă într-o rolă. Lăsați să se așeze timp de aproximativ 15 minute, astfel încât biscuiții să se răcească ușor. Apoi rotiți rola, aplicați uniform blocajul. Și rotiți bine cu role.
7. Puneți rola finită timp de 1 oră în frigider pentru a absorbi crema. Ieșiți din frigider, presărați cu zahăr pudră, tăiați în bucăți. Serviți cu ceai.