De la clătite obișnuite poți să faci un fel de mâncare originală - saci plini, care vor fi originale și apetisante să te uiți la masa festivă. În plus, cu siguranță va face apel la copii.
Umplerea pentru saci de clatite poate fi oricare. Puteți adăuga ciuperci, brânză tare, șuncă zdrobită sau pui fiert. Poate că această fotografie-rețetă vă va inspira la un experiment culinar, pe care veți dori să-l repetați de mai multe ori.
lapte pasteurizat 375 ml
apă filtrată 375 ml
ulei de floarea soarelui 3 linguri. l.
făină de grâu 240 g
șampițe 500 g
piper negru macinat 0,5 linguriță.
Provence ierburi 0,5 linguriță.
ceapa verde cu ceapa
ulei vegetal 3 linguri. l.
Porții: 6 Timp de gătit: 60 de minute
Calorii rețetă
"Pungi de pancake cu ciuperci" pe 100 de grame
Pasul 1: Pregătiți aluatul
Aluat pentru saci de clatite vom fi gatiti cu o cantitate minima de zahar - este important pentru noi ca clatitele sa fie elastice, in nici un caz uscate. Într-un castron profund amestecăm trei ouă, o sare fină și zahăr. Noi ingrediente cu atenție vzobem amestec înainte de apariția de spumă.
Apoi vom turna 250 ml lapte cald pasteurizat. Îl amestecăm cu ouăle cu ajutorul unui butuc.
Se cernează preliminar făina de grâu printr-o sită, introducem-o în aluat. Am amestecat, astfel încât făina este bine combinată cu restul ingredientelor.
Acum, să toarcem uleiul vegetal purificat în aluat, astfel încât clătite să nu rămână în tigaie și să nu se rupă în timpul răsturnării.
Se adaugă laptele cald rămas și apa caldă rămase în aluat.
Încă o dată, amestecați aluatul într-o consistență omogenă și lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute.
Pasul 2: Umplutură de gătit pentru pungi
Vom coji ceapa, le vom clăti cu voia rece și le vom tăia în cuburi mici.
Șampiunele se spală, dacă este necesar, curățăm capacul cu un cuțit ascuțit. Tăiați ciupercile într-un cub.
În tigaie se toarnă câteva linguri de ulei. Puneți ciupercile în el. Vom topi șampiunile înainte de a evapora lichidul la foc mediu. Apoi adăugați ceapa tocată. Se toarnă sare și condimente, se amestecă. Continuați să prăjiți amestecul până când ingredientele sunt gata.
Apoi scoateți ciupercile cu ceapă din foc și răciți.
Pasul 3: Coaceți clătite
Tigaie pentru clatite bine incalzita. Lubrifiați-l cu ulei slab, utilizați o perie culinară siliconică. Se toarnă puțină aluat în tigaie. Rotiți rapid panza de prăjit necorespunzătoare, distribuiți-o uniform pe suprafața fierbinte a vesela. Când marginea blatului este aurită, întoarceți-o spre cealaltă parte.
Coaceți toate clătite, pliați produsele finite cu o grămadă pe vas.
Pasul 4: Formați pungile de pancake
În mijlocul clătirii, să punem o lingură de umplutură.
Vom strânge marginile produsului în centru, formând o pungă cu umplutură în interior. Folosind o pene lungă de ceapă verde, vom lega o pungă.
Mâncarea pregătită poate fi încălzită în cuptorul cu microunde înainte de a fi servită, astfel încât sacile noastre de pancake sunt fierbinți. Serviti cu smantana.
