Pentru a curata cheagul cu o furculita, adaugati untul inmuiat la cheag.
Se amestecă brânza cu unt.
Într-un castron separat, săturați făina, adăugați praf de copt și sare, amestecați.
Adăugați făină în porții mici.
Frământați aluatul cu brânză. Aluatul trebuie să fie foarte elastic, omogen și să nu rămână pe mâini. Făină poate avea nevoie de puțin mai mult sau puțin mai puțin, totul depinde de cheagul pe care îl folosiți pentru a crea cookie-uri.
Răspândiți suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul. Aluatul trebuie să fie extins cu grosimea de 0,5 cm, folosind un pahar pentru a face "bilete" (cani) pentru biscuiți.
Fiecare cerc este înmuiat în zahăr, laminat în jumătate (zahăr înăuntru), din nou roșii cookie-urile din toate părțile din zahăr. Dacă doriți, puteți rola fiecare cookie în jumătate cât doriți. Așezați cofetarul pe coala de copt, apoi puneți-o cu hârtie de copt.
Aceste cookie-uri simple, dar foarte gustoase din brânza de vaci nu vor lăsa indiferenți nici pe tine, nici pe copiii tăi.
