Această salată caldă de cartof cu șuncă și cornișoare a fost inventată de germani - cea mai scrupuloasă națiune de pe planetă. După cum știți, squeamishness nu implică nici o bibelouri sau ciudatenie, astfel încât să se pregătească salata germană, veți avea nevoie de produsele cele mai simple. Cu toate acestea, se potrivesc perfect între ele: cartofi și șuncă, cârnați și castraveți ... foarte gustoase!
Ingrediente pentru prepararea salatei germane:
- cartofi - 0,5 kg
- ceapa salata rosie - 2 buc.
- bacon - 100 g
- Afumate cârnați ("Vânătoare", "Munchen" etc.) - 200 g
- castravete castravete murate - 5-8 bucăți.
- patrunjel - 1 fascicul
- oțet de vin - 50 ml
- zahăr - 1 lingura.
- sare, piper - la gust
Rețeta pentru o salată germană:
Coaceți cartofii, tăiați-le în bucăți medii. Se toarnă apă rece, astfel încât să acopere numai cartofii. Gatiti la foc mediu dupa fierbere timp de aproximativ 12 minute, apoi aruncati cartofii intr-un sant. În acest scop, salata germană este foarte important să nu se digera cartofi, pentru a vă asigura că el a păstrat forma lui, asa ca ai grija timpul de gătire, în funcție de soi. Alternativ, puteți fierbe cartofii "într-o uniformă", apoi curățați și tăiați.
Bacon a pus într-o tigaie, căldură de grăsime. Bucatele de slănină trebuie să fie prăjite până când se transformă în crocante.
Cârnații tăiați în felii.
Grind ceapa rosie.
Băuturile spumante și roșii de șuncă sunt îndepărtate din tigaie (vă recomandăm să introduceți șuncă pe șervețele de hârtie care vor absorbi excesul de grăsime) și să coaceți cârnații și ceapa în grăsimea rămasă din bacon. Timpul de prăjire este de 3-4 minute. Apoi, trebuie să adăugați oțet de vin și zahăr. Se amestecă lichidul din tigaie, amestecând timp de 3-4 minute.
Pătrunjel se mănâncă, se adaugă la cârnați.
Transferați cartofii fierți și amestecați. Opriți căldura pe sobă și lăsați salata să se răcească puțin.
La sfârșitul gătit adăuga la cald murături salată germane, tăiate în felii subțiri, piper și piper negru proaspăt măcinat, pentru a se amesteca complet.
Serviți salata de cartof germană caldă sau răcită, presărată cu ierburi și bucăți de slănină prăjită.
