Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie

În acest articol vreau să sugerez o rețetă pentru un julien delicios cu ciuperci. Acest fel de mâncare vă va cuceri fără îndoială cu gustul său delicat. În plus, veți putea să vă arătați talentele culinare: pentru gătitul julien puteți folosi nu numai vase, ci coșuri pentru aluat. Puteți face julien numai din ciuperci sau adăugați creveți, pește, șuncă etc. în ea.

Julien în vase, ingrediente

Pentru a pregăti julienne conform rețetei propuse, avem nevoie de următoarele produse:
  • carne de pui, 1 kg;
  • șampițe, 600 g;
  • smântână, 300 g;
  • ceapa, 3 bucati;
  • ou crud, 1 buc;
  • ulei de floarea-soarelui;
  • condiment pentru gust;
  • sare.
În mod natural, în plus față de ingredientele în sine, există și nevoia de a servi vase sau sticle de nucă de cocos.
Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie

Fac julienne

Julien este un vas în care este permisă improvizația. Am folosit coapsele de pui, dar dacă gătești pentru copii sau vrei să-l faci pe Julien mai dietetic, folosește fileul de pui. Puteți înlocui, de asemenea, smântână de smântână beșcă. care este fabricat din lapte, făină și unt. Smântână este o opțiune mai rapidă, după cum se spune, dacă oaspeții sunt la ușă. Și mai mult: acest fel de mâncare înainte de coacere poate fi presărat cu brânză rasă. Nu am făcut-o, am vrut să mă bucur de gustul cremos.
Începem să pregătim ciupercile. Minte-le, tăiați ceea ce nu le place și le tăiați "paie". Cu toate acestea, cu privire la ciuperci, nu se dovedesc paie, ci mai degrabă trombocite.

Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie
Ceapa este curățată și tăiată prea cu paie, dar, de fapt, se dovedește semigrări.
Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie
Când se pregătește ceapa, semi-inelele noastre vor fi împărțite în benzi subțiri.
Preîncălzi tigaia cu puțină floare de floarea-soarelui sau ulei de măsline. În tigaie, puneți mai întâi ceapa și după câteva minute ciupercile. Împingeți totul împreună până se pregătește, apoi se sare și se sezonizează direct într-o tigaie de gust. Răspândiți ceapa și ciupercile pe o farfurie pentru a se răci. Atrag atenția cititorilor MirSovetov: ceapa în timpul prăjirii nu trebuie să se întunece, din acest motiv, gustul juliennei poate deveni amar.
Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie
Acum vom fi angajați în carne, de asemenea trebuie să fie tăiați cu paie. Aici, concentrați-vă pe gustul dvs.: de exemplu, soțul meu nu-i place foarte mult carnea mărunțită, așa că am lăsat piesele de pui destul de mari. Puteți tăia carnea în benzi subțiri.
Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie
Se toarnă puțină legume pe o tigaie încălzită și se pune carnea. Se amestecă, se prăjește carnea timp de 7-10 minute. La sfârșitul prăjirii, carnea este sărată și condusă cu piper sau ierburi uscate, după cum doriți. Sunteți gata să lăsați carnea să se răcească pe o farfurie.

Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie
Luăm ghivece pregătite sau sticle de nucă de cocos. Vasele pe care le folosisem erau destul de spațioase, dar am vrut să servesc doar o singură porție în fiecare. Prin urmare, nu mi-am umplut ghivecele până la vârf, la urma urmei, o julienne, de fapt, un fel de mâncare foarte satisfăcătoare și nutritivă.
În oală am pus ciuperci, prăjite cu ceapă, în stratul de jos.
Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie
Am pus carnea pregătită pe un strat de ciuperci.
Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie
Acum este timpul să facem sos de smântână. Pentru prepararea sa, am bătut un ou crud cu smântână într-un castron adânc. A adăugat în sos o sare și o condimente (un amestec de ardei și ardei diferiți).
Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie
Toate amestecate. Oua coace un pic "apuca", care nu va permite sos pentru a deveni foarte lichide. Cu acest sos am turnat ciuperci și carne, așezate într-o oală.
Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie
Intră în cuptor, sosul se topește ușor și scufundă chiar și stratul inferior.
Am pus oalele noastre într-un cuptor preîncălzit timp de 25-35 de minute. Primele 10 minute păstrez vasele în cuptor acoperite cu un capac astfel încât toate ingredientele să fie puțin aburite și îmbibate cu suc de la fiecare altul. Și apoi am scoate capacele și dau un mic prăjit în vârf. Dacă folosiți mușețeluri mici, le umpleți până la vârf și veți primi o crustă de aur în cuptor.
Julienul tău în ghivece este gata!
Julienne cu ciuperci, rețetă cu fotografie
Acum există multe opțiuni pentru gătitul julien. Iată ingredientele pe care le puteți utiliza pentru acest fel de mâncare:
  • creveți;
  • suculent pește;
  • sunca;
  • inimile sau ficatul;
  • brânză sărată.
Puteți face julienne în coșuri de aluat. Puteți face, de asemenea, un julienne. în baghete, tăiate. Ei pregătesc, de asemenea, un julien într-o tigaie mare.
Apropo, julienna poate fi preparată numai din ciuperci cu adăugarea de cremă. Într-un cuvânt, experimentați și surprindeți-vă casa și oaspeții cu talentul dvs. culinar.
Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare