Și să pregătim o gustare originală de vinete astăzi! Acesta va decora masa festivă și va diversifica meniul zilnic.
Puteți să o serviți atât ca o farfurie, cât și ca o farfurie independentă. În orice caz, este destul de satisfăcător și util.
Cald sau deja răcit - în orice formă această gustare nu va lăsa indiferenți, cine o va încerca. De asemenea, se va cere reteta!
În plus, este pregătit simplu și rapid suficient.
Durata totală de gătit - 0 ore 45 minute
Timp activ de gătit - 0 ore și 25 de minute
Cost - cost mediu
Conținutul caloric la 100 g este de 368 kcal
Porții - 6 porții
Cum să gătești vinetele prăjite cu brânză
Vinete - 2 buc. mic
Apă - 1 L pentru înmuiere vinete
Sare - 3 linguri. pentru înmuierea vinetei
Brânză tare - 100 g Parmezan sau Jyugas
Breadcrumbs - 50 g
Oregano - 1 linguriță.
Ou de pui - 2 buc. pentru gătire
Piper negru - pentru gustul pentru gătire
Făină - 100 g
Sare - pentru gustul pentru coacere
Ulei vegetal - 150 ml pentru prăjire
Usturoi - 4 dinți. în sos
Ouă galbenă - 1 buc. în sos
Uleiul de legume - 200 ml într-un sos
Piper negru - 0,3 tsp. în sos
Sare - 0,3 tsp. în sos
Oțet - 1 lingură.
Apă - 2 lingurițe. în sos
Vinetele trebuie să fie spălate, tăiate cozile și apoi tăiate în cuburi de gheață de aproximativ 0,5 cm lățime.
Înmuiați vinetele tăiate în apă sărată timp de 15-20 de minute. Acest lucru ar trebui făcut pentru a lăsa amărăciunea conținută în vinete.
După aceea, scoateți vinetele din apă, stoarceți lichidul. Pentru a usca cât mai mult posibil albastrul, vă sfătuiesc să vă udați cu un șervețel de hârtie.
Vom prăji într-o grămadă picantă. Pentru a face acest lucru, pregătiți trei plăci: mai întâi - grătar de brânză pe o răzătoare fină și se amestecă cu pesmet și oregano.
Într-un castron mic, bateți ouăle cu piper negru.
În al treilea rând, se toarnă făina, adăugând un pic.
Preîncălziți uleiul vegetal, reduceți căldura la mediu și răspândiți vinetele.
Pentru a face acest lucru, cercuri de vinete trebuie să se rostogolească mai întâi în făină, apoi în ouă bătute și, în ultimă instanță, abundente în brânză cu biscuiti firimituri.
Se prăjește timp de 3 minute pe fiecare parte până când maro auriu.
Serviți foarte gustos cu sosul de usturoi.
Ca aici fără usturoi. Aroma și gustul său ascuțit completează bucuria de a savura acest fel de mâncare.
Într-un castron mic, se macină (sau se macină cu un amestecător) un cuișor de usturoi într-o stare de piure.
Apoi adăugați gălbenușul și amestecați-l cu grijă în masa de usturoi.
Apoi, ai un pic de ulei vegetal linguriță și completat foarte ușor se amestecă într-un pamatuf, astfel încât greutatea nu este stratificat.
Apoi adăugați un mic bici și ingredientele rămase: sare, piper, oțet și, nu în ultimul rând, apă.
Înainte de servire, se recomandă răcirea sosului timp de 10-15 minute.
Sunt sigur că vă puteți surprinde familia cu acest fel de mâncare.
Vinetele, preparate în acest fel, absorb foarte puțin grăsimi datorită gălbenușurilor picante și în interior rămân moi și delicate. Ajută-te!