Cum să gătești un borsch roșu într - un cuptor într - o oală - borsch de la 1001 de alimente

Rețetă culinară Borsch roșu într-un cuptor într-o oală

Cum să gătești un borsch roșu într - un cuptor într - o oală - borsch de la 1001 de alimente
Borșul roșu este mâncarea și mândria noastră națională! Borșul roșu este un fel de mâncare ucraineană, dar Rusia a crescut de asemenea atât de îndrăgită de faptul că timp de mulți ani a început să-i considere felul de mâncare. Compatrioții noștri din străinătate nu uită nici tradițiile și bucătăria lor și nu gătesc cu borshch plăcut și îi tratează prietenilor și rudelor străine. Trebuie să spun că mulți dintre borschii noștri chiar îmi plac, mulți sunt doar surprinși cum puteți amesteca toate aceste ingrediente împreună sub formă de supă. Dar nimeni nu rămâne indiferent. Voi da un exemplu de borscht gătit conform unui vechi obicei, să zicem, potrivit tehnologiei vechi, într-o oală. Mai devreme, bineînțeles, acest fel de mâncare a fost gătit în cuptor și vom găti așa cum ne permite condițiile urbane moderne - în cuptor. În cuptor, desigur, în același mod, ceva mai natural decât asta. Da, ce să spun, înainte ca metodele de gătit să fie mai ecologice, ceea ce a afectat în mod semnificativ calitatea alimentelor. Acum, ne străduim din ce în ce mai mult pentru acele rețete vechi și, probabil, de aceea ne placă feluri de mâncare gătite în vase în cuptor, cuptor modern. Deci poți să gătești borșul pregătit de străbunicii noștri. Borscht fiert într-un cazan cu un capac în cuptor și, dacă nu era niciun capac, apoi acoperă oala cu ceramică cu un aluat. Vom găti doar astăzi acest borscht. Deci, să începem.

Pentru a pregăti un borș roșu într-un cuptor într-o oală, veți avea nevoie de:

piept cu oase - 500 g
fasole - 100 g
cartofi - 200 g
morcovi - 200 g
sfecla rosie - 200 g
usturoi - 2 cuișoare
ceapa - 1 buc.
varza neagra - 200 g
pasta de tomate - 50 g
grăsime - 50 g
condimente, frunze de dafin, sare, piper negru - la gust
ulei vegetal pentru prăjit
verde, ardei iute, ceapa verde - pentru decorare

Cum să gătești un borsch roșu într-un cuptor într-o oală.

1. Se fierbe carnea, se adaugă sare în bulion, condimente, frunze de dafin, piper.
2. În timp ce carnea este fiartă, se taie legumele. Cartofi cubați, morcovi și sfecla - paie. Ia tocata marunt. Varza tocata marunt.
3. Puneți sfecla în ulei vegetal timp de 15 minute, apoi puneți-o într-o oală de ceramică.
4. Tăiați bine grăsimea și turnați-o în tigaie. Adăugați usturoi tocat și se prăjește până când apare aroma de usturoi. Apoi adăugați ceapa și morcovii. Uneori se prăjește împreună, se agită timp de 10 minute, se pune și într-o oală.
5. Adăugați cartofi și fasole la oală. Fasole ar trebui să fie deja pregătit, care este, am deja înmuiat-o deja pentru noapte.
6. Se adaugă varza și se toarnă toate legumele cu bulion, se pune carnea deasupra. Adăugați pasta de tomate și amestecați totul.
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade. În acest moment, pregătiți capacul aluatului. Aluat proaspăt din jumătate de ceașcă de făină și câteva linguri de apă. Frământați puțină aluat, dacă este necesar, adăugați mai multă apă. Frăgeți acest aluat până când se va lăsa neted, până când acesta nu se va lipi de mâini. Trageți aluatul și acoperiți-l cu un vas de borsch.
8. Puneți vasul în cuptor timp de o oră.

Serviți borsch cu smântână, ierburi proaspete și piper picant. Și, bineînțeles, cu chifle cu usturoi!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare