Găină delicată, suculentă, într-o marinată picantă, parfumată. Ghimbir, sos de soia, miere, vin uscat alb, usturoi, citrice. simți deja parfumul. Un astfel de pui poate deveni regina mesei festive! P. S. de la această marinadă de pe site nu a găsit, așa că am publicat în mod liber.
coapse de pui (si pui de pui) - 2 kg.
sos de soia - 1/4 cană.
vin uscat alb - 1/4 cana.
ghimbir (rasă) - 1 lingură. l.
usturoi (rase) - 1 lingura. l.
miere (lichid) - 1-2 linguri. l.
ulei de măsline (sau ulei de susan) - 2 lingurițe. l.
portocale (suc și coajă) - 1 buc
lămâie (suc și coajă) - 0,5 buc.
piper negru (sol) - 2 lingurițe.
piper verde fierbinte (fulgi) - 1 linguriță.
sare - 1 lingurita.
Cu coaja de portocală și lămâie, îndepărtați coaja, stoarceți sucul.
Chinezii și picioarele de pui trebuie să fie spălate, uscate și ușor detașate de piele (dar nu îndepărtate complet).
Usturoi și ghimbir curat, frecati pe o răzătoare mică.
Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă.
Într-o ceașcă de bucăți de pui se toarnă sosul, se amestecă totul bine, a pus totul în pachet (pentru sosul de pui complet obvalakivayut), transforma totul în ea de mai multe ori, și cravată strâns.
Marinare 3-4 ore, puteți și mai mult. În acest timp, rotiți pachetul de mai multe ori.
Șoldurile și ghimpii se găsesc pe o foaie, acoperită cu folie (pentru a nu se lăsa pe foaia de coacere), fără marinadă. Marinada se toarnă într-o oală și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. până la o îngroșare mică (este încă utilă pentru lubrifierea puiului).
Și puneți tava în cuptorul deja încălzit la 200 de grade și coaceți timp de 45-50 de minute.
După 30 de minute. Vom ajunge la foaie de copt din cuptor, se toarnă sucul și grăsimea, nu avem nevoie, pentru că vrem puiul a fost copt, nu tushilas, și nu de înot în grăsime. Și periați marinada de pui de 2-3 ori.
În cazul în care carnea începe să devină prea maro, reduceți temperatura cuptorului la 180 g.
Serviți cu orez sau salată proaspătă.
Bon apetit!