Podnekovok sau piept - o grăsime cu straturi de carne din partea abdominală a unei carcase de porc, care este pregătit în moduri diferite. Este sărat, marinat, preparat, afumat, coapte. Vreau să vă ofer gustări de porc marinate pe un grătar peste cărbuni fierbinți. Acesta este un fel de mâncare neobișnuit, gustoasă, incredibil de gustoasă, pe care oamenii o vor aprecia și va fi încântată. Salo se dovedește a fi delicat, suculent, cu o aromă ușoară de ceață. Aceasta este o altă versiune a kebabului excelent shish, preparat în aer proaspăt. Sunt de acord, kebab-ul obișnuit de carne de porc sau pui este delicios, dar plictisitor, vrei ceva nou pentru o schimbare. Substringul de pe grătar este delicios, simplu și relativ rapid. Seara, o luăm, dimineața sau la pranz se poate prăji în siguranță. Am ales cel mai simplu mod de decapare și, după părerea mea, cel mai bun, și anume în oțet cu ceapă, ca și în vremurile bune. Această metodă a fost mult uitată, deoarece există multe marinate și condimente diferite pentru kebab shish, dar ele sunt, de asemenea, plictisitoare. Voi spune, de asemenea, că grăsimea cu straturile de carne după o astfel de marinadă este delicioasă și brută, îmi place un adevărat lardier și așa a încercat. Ei bine, mai puțin vorbesc, mai multă muncă. Să începem.
ingrediente:
- proaspăt înlocuitor de porc - 1-1,5 kg
- ceapa de dimensiuni mici - 5 buc.
- sare, piper negru și 9% oțet la gust.
Metoda de preparare
Tăiați grăsimea cu straturi de carne în benzi subțiri.
Apoi tăiați inelele de ceapă de 1-1,5 cm grosime.
Apoi am pus în benzi de benzi de grăsime, sare și piper.
Apoi adăugați ceapa, oțetul, amestecați bine cu mâinile, acoperiți vasele cu film de alimente, lăsați în frigider timp de 10-12 ore. Ceapa lasa suc, plus oțet mai mult, într-o astfel de marinată obișnuită de podsherevok și promarinuetsya.
Apoi aprindem focul, apăsăm cărbuni și punem benzile pe grilă într-un singur strat.
Se prepară peste cărbuni încălzite timp de 4 minute pe fiecare parte. Dacă focul clipește brusc, stropiți cărbunele cu apă în locul aprinderii.
Ei bine, acesta este tot procesul, de fapt. După cum puteți vedea rapid, este ușor și totul este clar. Și cât de delicios învățați, doar gătit și degustat. Salo cu venele de carne cu o lumină acră, surprinde plăcut casa și oaspeții. Bon apetit!
