Fotografie de pește în limba poloneză
Sosul "în limba poloneză" transformă peștii fierți obișnuiți într-o farfurie picantă, cu un nume rafinat cu același nume! Există o mulțime de opțiuni pentru a face acest sos pe Internet, dar în familia noastră a fost pregătit pentru o lungă perioadă de timp - de mulți ani, așa cum ne-a pregătit-o bunica noastră iubită.
Ingrediente de pește rețetă în poloneză
- 800g de orice pește alb (am un fileu de merluciu)
- 4 oua fierte
- 100g de ceapă verde
- 70g unt
- 2 linguri. l. suc de lamaie (opțional)
- 1 morcov
- 1 ceapă mică
- 1 frunză de dafin, sare, piper
Cum să gătești pește în poloneză, rețetă pas cu pas cu o fotografie
Din această cantitate de ingrediente se obțin 4 porții.
Mai întâi trebuie să fierbeți pește. Pentru a face acest lucru, puneți peștele spălat în apă clocotită. Adăugați ceapa, morcovii (întregi drepți), frunza de dafin, sare, piper. De îndată ce totul se fierbe, îndepărtați spuma, reduceți căldura și gatiți peștele până se pregătește (gătesc 20 de minute).
În acest timp pregătim sos. Grind ceapa verde cu un cuțit.
Ouale sunt tocate fin.
Ne vom dizolva pe un unt cald de tigaie, vegheați, că nu arde. Adăugați la ulei o jumătate de pahar de bulion, în care peștele nostru a fost fiert.
Am răspândit ceapa verde.
Turnați sucul de lamaie și încercați sosul. Dacă este necesar, adăugați sare. Sosul este gata. Serviți-o mai bine când sunteți fierbinte.
Bucăți de pește fiert așezat pe plăci și sos curd în poloneză. Cartofii fierti sunt excelenti ca o garnitura. Bon apetit!
