turte miraculoase Daghestan făcute din aluat nedospit cu legume, carne, brânză și / sau umplere brânză și denumite „turte subțiri“. Mai jos este o variantă de prăjituri plate cu cartofi și verde, care se potrivește perfect cu orice fel de mâncare. Deci, rămășițele cartofilor piersici de ieri pentru un miracol sunt foarte folositoare. A doua componentă a umpluturii este verde, poate fi diferită. Pătrunjelul, mărarul, coriandrul și ceapa verde vor face.
Ingrediente pentru prepararea prăjiturilor minune:
- kefir - 300 ml
- sodă - ½ linguriță.
- făină - aproximativ 550 g
- sare - ½-1 linguriță.
- piure de cartofi - 150-180 g
- proaspete ierburi - 3-5 ramuri
- Unt - 50-70 g
Reteta pentru prepararea prăjiturilor miracole:
Într-un castron mare, se amestecă chefirul, sarea și sifonul. După cernere, se toarnă făină.
Frământați aluatul pentru prăjituri plate, dacă este necesar, creșteți cantitatea de făină. Liturghia de a aduce o consistență moale, "ascultătoare". Apoi formați o minge din aluat, acoperiți cu un țesut / prosop, lăsați timp de 20 de minute în repaus.
Gata cartofi piure, care deja conține sare, unt, amestecat cu ierburi proaspete tocate.
După ce a scos o bucată de aluat "odihnit" de mărimea unui măr mic, pentru a forma o țiglă rotundă groasă. Puneți cartofii în centru.
Ridicați marginile aluatului în sus și fixați bine, apăsând cu degetele.
"Pulverizați" cu făină, pelețiți cu ușurință prindeți știftul de rulare la o grosime de 2-3 mm.
Pune tortul cu cartofi pe o tigaie uscată și fierbinte, păstrați la foc mediu până maro caracteristic, flip apoi uscat și pe cealaltă parte a 1,5-2 minute.
Imediat, încă fierbinte, fiecare friptura se topeste cu unt, prin urmare se înmuia și, în plus, se impregnează cu o aromă delicată.
O grămadă de tortilla este un miracol - cea mai bună decorare a unei mese ospitaliere, la cină se va mulțumi atât adulților cât și copiilor.
