Există un număr foarte mare de rețete pentru conservarea caviarului de varză pentru iarnă, dar nu toate, cum ar fi de dorit. Adesea cumpărat în magazin poate gusta mai bine, dar ce se întâmplă? În acest lucru vom înțelege acum.
- Citiți articolul nostru: "Beneficiile zucchinilor".
Cel mai important lucru în această rețetă este că este necesar să se adauge usturoi, piper negru proaspăt măcinat, mărar și pătrunjel, și trebuie să se asigure ouă dovlecelul si morcovi.
Mai mult evidenția mai puțin important în această rețetă delicioasă este foarte procesul de preparare de conservare: pentru a fi sigur că toate părțile se prajeste, dovlecei după prăjire se întinde într-o strecurătoare, că acestea sunt bine lasa jos suc și macină totul, este de dorit, nu într-un blender, și după ce lipsește o mașină de tocat, apoi de la aceasta casa Caviarul de dovleac nu trebuie mâncat, așa cum se spune.
ingrediente:- Dovlecei - 3 kg
- Morcovi - 1 kg
- Ceapa - 1 kg
- Pasta de tomate - 3-4 linguri. l.
- Sare - 1,5 linguri. l.
- Zahăr - 1 lingură. l.
- Usturoi - 7-8 denticule
- Piper negru macinat proaspăt
- Pătrunjel verde și verde mărar
Prepararea caviarului cu morcovi:
1. Squash să se spele, perie, scoateți semințele (dacă este fructe mari) și tăiate în cuburi. Ar trebui să fie 3 kg deja felii de produs.
2. Morcovii mina, curățați-vă și frecați-le cu un răzuit grosier.
3. Se curăță ceapa, se spală și se taie în felii.
4. Într-o tigaie, și o mai bună și mai confortabil într-o caserola mare, se încălzește uleiul vegetal și se prăjesc dovlecei (I în Kazan în două abordări sunt prăjite). După ce le frigeți cu ușurință pentru a schimba spatulul (pentru ca uleiul să rămână în vas) în sondă și permiteți scurgerea excesului de lichid. Apoi este posibilă trecerea la o altă capacitate (bazin).
5. Apoi, în același ulei și lichidul rămas din dovlecei, se prăjește ceapa și se transferă în dovlecei din bazin.
6. Apoi, dacă este necesar, adăugați ulei vegetal și prăjiți morcovii.
7. Se amestecă toate legumele prăjite și trece prin mașina de tocat carnea. Poți să mănânci într-un blender, dar nu este de dorit. Când treceți prin mașina de măcinat cu carne, caviarul nu se transformă în piure și, astfel, are un gust mai bun sau, mai degrabă, are un gust mai bun.
8. depun ouăle maduva înapoi în ibric, se amestecă bine, se aduce masa la fierbere și se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de 30-40 minute.
9. În termen de 10 de minute până la ouă fierte pentru a adauga marar tocat marunt si patrunjel, stoarce catei de usturoi 7-8, se adaugă 1,5 lingură de sare, un zahar si 3-4 linguri. l. pastă de tomate. Se amestecă bine și se continuă să se toacă timp de 10 minute.
10. Pregătește-te să gătești caviarul de caviar cu morcovi în conformitate cu borcanele sterilizate și se rostogolește cu capace. Băncile acoperite cu un prosop și lăsați să se răcească complet, după care puteți pune într-un loc răcoros.
