Trebuie să vă luați vasele de vanilie și să le tăiați la jumătate. Folosind un cuțit, goliți bolțul din semințe. Apoi, trebuie să încălziți podul și să-l aduceți la fiert, cu lapte, smântână și zahăr, împreună cu pod. Sahara aici trebuie să luați 5 linguri. l. Tot ce ai luat este necesar să se răcească. După răcirea lichidului, acesta trebuie filtrat printr-o sită. O sită trebuie să fie dublă! (Important)
Acum, facem caramel, pentru a face acest lucru, trebuie să topiți zahărul într-o tigaie. Zaharul ar trebui să fie luat în jur de 200 g. Asta e tot caramelul.
Caramelul rezultat ar trebui turnat într-un recipient. Nava ar trebui să fie îngustă și cu stenochkami înalte. După aceasta, trebuie să biciuiți bine ouăle și să le adăugați la amestecul pe care l-ați obținut la un punct. După adăugarea ouălor, amestecul trebuie bătut din nou.
Toate amestecurile de lapte, care au ieșit ca rezultat al 3 puncte, trebuie să toarnați într-un recipient de caramel. Și recipientul însuși trebuie să fie plasat într-un alt vas, trebuie umplut cu apă. Apa închide aproximativ o treime din capacitatea în care se află budinca.
În această formă și puneți forma în cuptor timp de 2 ore. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 120 de grade. Pentru a obține budinca, trebuie să lăsați-o "să ajungă" noaptea. Dimineața scoate-l din matriță. Acest lucru se întâmplă foarte ușor, glisați budinca de-a lungul granițelor și se va desprinde ușor.