Sosul Salsa este o carte de vizită a bucătăriei mexicane. Clasic reteta sos de salsa include ingrediente, cum ar fi roșiile proaspete, condimente, ceapa, suc de lămâie, pătrunjel și chili ardei iute. În plus față de rețetă și alte rețete sos chili clasic, care diferă în prezența sau absența anumitor ingrediente. În ciuda faptului că bucătăria noastră, spre deosebire de mexican nu este atât de ascuțită, sosul salsa rezidenților noștri le plăcea să guste.
Ca rezultat, s-au născut rețete, în care puteți vedea castraveți, ridichi, ridichi. În timp ce sosul mexican salsa clasic este preparat din roșii, sunt cunoscute și rețete de sos bazate pe fizalis și feijoa.
Este interesant faptul că acest sos, deși numit "sos", nu este altceva decît altul ca o baie. Destinație directă dipa - completează gustul felurilor de mâncare care sunt servite. Sosul de salsa este servit cu tortilla de porumb, chipsuri nachos, quesadilla, tortilla sau tacos. Astăzi vreau să vă arăt cum să preparați un sos clasic de salsa acasă.
- Ceapa - 2 buc.,
- Tomate - 500 gr.,
- Patrunjel - 2-4 ramuri,
- Sare - 1 lingurita,
- Condimente - piper negru macinat, coriandru,
- Ardei iute,
- Suc de lămâie - 2 linguri. linguri,
Sosul de salsa este clasic la domiciliu - reteta
Pregătirea sosului de salsa începe cu prepararea roșiilor. Salsa pot fi preparate pe baza roșii fin cubulete și piureuri pe bază de tomate, având ca rezultat sfărâmarea tomate printr-o mașină de tocat sau blender. Prefer cea de-a doua versiune a sosului. Indiferent de tipul de bază pentru salsa pe care o alegeți, tomatele trebuie să fie spălate și se îndepărtează pielea lor.
Procedura pentru îndepărtarea coajelor de roșii este de fapt foarte simplă. Pentru aceasta se fac două incizii perpendiculare pe roșiile de la baza tulpinii. După aceasta, roșiile se răspândesc într-un castron sau într-o tavă cu apă fierbinte și se lasă timp de 10 minute. Apoi, apa se scurge din roșii și se umple cu apă rece. Rădăcinile răcite sunt ușor de curățat de pe piele după manipulări. Pete roșii am împământat într-un blender.
Orice rețetă pentru sosul de salsa pe care nu l-ați luat, conține cu siguranță ceapă. După îndepărtarea bețului din coajă, tăiați-l în cuburi mici.
Spălați câteva verigi de pătrunjel sau cilantru. Se taie verdele verde.
Puneți un arc și patrunjelul într-un castron cu piure de roșii.
Se toarnă condimentele în sos. În mod tradițional se utilizează piper negru și coriandru negru.
Se amestecă sosul de salsa.
Pentru claritate și piquancy, adăugați chili fierbinți. Reglați cantitatea de piper pe cont propriu. Sosul clasic de salsa ar trebui să se dovedească a fi stinging. De data aceasta am folosit cea de-a treia parte a chiliului, eliberându-l de semințe și tăiindu-i bine.
Rămâne să adăugați suc de lamaie. Din moment ce nu era o lămâie proaspătă la îndemână, am luat concentratul magazinului de suc de lamaie.
Puteți lua o lămâie proaspătă, iar sosul de salsa va deveni mai aromat. La sfârșitul preparării, sezonați cu sos și amestecați.
Sosul salsa clasic la domiciliu este gata. Au un apetit frumos pentru tine. Vă recomandăm să preparați un sos de roșii cu busuioc.
