Tilapia prăjită în aluat
În aluat puteți găti orice file de pește. Am preparat din tilapia, tk. în opinia mea, este foarte potrivit pentru această rețetă. Acest pește se păstrează bine și nu se descompune atunci când se prăjește.
• file de tilapia - 500 de grame
• Ouă proaspătă de pui - 1 buc.
• lapte - ½ ceasca
• făină - 4 - 6 linguri.
• Condimente pentru pește - pentru gust
• sare - la gust
• ulei vegetal pentru prăjire
1. Tăiați tilapia în mici bucăți. Sare, adăugați condimentele.
2. Într-un castron, rupeți oul.
3. Adăugați laptele, amestecați.
4. Adăugați treptat făină, amestecând continuu. Mi-a luat 5 linguri. făină, dar poate avea nevoie de puțin mai mult sau mai puțin. Aluatul ar trebui să fie o consistență ca o cremă groasă.
5. Turnați o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-o bine. Bucăți de tilapia dip în aluat, pune pe o tigaie, se prăjește pe o parte.
6. Întoarceți, prăjiți de cealaltă parte.
