Chiar și de la cele mai banale și simple la prima vedere, puteți pregăti o mică capodoperă culinară. Risotto cu carne tocată, pastă de roșii și spanac cu brânză de parmezan. Încearcă!
INGREDIENTE
- Conserve de roșii de 800 de grame
- Ulei vegetal 1 Art. o lingură
- Carne tocată 350 grame
- Ceapă 1 bucată
- Sare Pentru gust
- Piper Pentru gust
- Orez Arborio 1 sticlă
- Vin alb 1/2 sticlă
- Spanac 300 grame
- Brânză "Parmesan" 1/2 sticlă
- Unt de 30 de grame
Îndepărtați piei de pe tomate (dacă este încă acolo). Folosind un blender, mănânci roșiile conservate cu brânza. Transferați pasta de tomate într-o cratiță, se toarnă în 3 cesti de apă și se aduce la fierbere. Facem un foc minim, menținând temperatura.
Într-o cratiță cu un fund gros, încălzim uleiul vegetal. Se prăjește ceapa tocată și se toacă, timp de 3-5 minute, sare și piper. Pregătiți ceapa până când este transparentă, apoi adăugați orezul și gătiți-l timp de încă un minut. Se toarnă vinul și într-un minut - 2 cesti de amestec de roșii pe rând. Reduceți focul, gătiți încă 4-5 minute, până când orezul absoarbe pasta de tomate. Orezul trebuie să fie moale și să nu înoți în apă.
Scoateți tigaia din foc și adăugați spanacul tocat, parmezanul ras și untul. Se amestecă.