-Tăiați făina cu unt pentru a face o crumbă
-Se adauga galbenusurile de ou cu sare, repede framanta aluatul, se ruleaza într-o minge, se acoperă cu o cârpă, a pus în frigider timp de 30 de minute
- Scoateți aluatul din frigider
-Rolați, tăiați aluatul cu un pahar de cești, distribuiți-le în funcție de matrițe
-Carnea de pui tăiată în cuburi mici
-Faceți o tăietură încrucișată pe roșii
-Se înmoaie timp de 5 secunde în apă clocotită
-Desfaceți roșiile
-Se taie roșiile fin, se usucă într-un șuviu
-Puneți gălbenușurile cu sare, piper și mărar, amestecați cu carne și roșii, combinați cu proteine biciate
-Umpleți fiecare matriță cu un test pe o umplutură de 3/4 și puneți-o într-un cuptor bine încălzit
-Atunci când marginile aluatului încep să se îngroașă, reduceți căldura și lăsați-le la căldură scăzută
