Ingredientele
- PENTRU TEST:
- -Făină-300 gr
- -Unt - 200 g
- -Galben - 3 buc.
- -Sare la gust
- PENTRU ÎNCEPUT:
- -Pui fiert - 250 gr
- -Tomate - 5 buc.
- -Ouă - 4 bucăți
- -Marar tocat - 1 lingurita.
- -Sare la gust
Cum să gătesc
aluatul:
-Tăiați făina cu unt pentru a face o crumbă
-Se adaugă gălbenușurile cu sare, se frământe rapid aluatul, se rotește într-un castron, se acoperă cu un șervețel, se pune în frigider timp de 30 de minute
- Scoateți aluatul din frigider
-Rolați, tăiați aluatul cu un pahar de cești, distribuiți-le în funcție de matrițe
Umplutura:
-Carnea de pui tăiată în cuburi mici
-Faceți o tăietură încrucișată pe roșii
-Se înmoaie timp de 5 secunde în apă clocotită
-Desfaceți roșiile
-Se taie roșiile fin, se usucă într-un șuviu
-Puneți gălbenușurile cu sare, piper și mărar, amestecați cu carne și roșii, combinați cu proteine biciate
-Umpleți fiecare matriță cu un test pe o umplutură de 3/4 și puneți-o într-un cuptor bine încălzit
-Atunci când marginile aluatului încep să se îngroașă, reduceți căldura și lăsați-le la căldură scăzută
Pas cu pas
Rețetă: Tartule cu pui și roșii, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu