brânză tare - 150 g;
ulei vegetal pentru prăjit.
Vinetele se spală cu apă rece, tăiate în cercuri de 0,5 cm grosime.
Sare și se lasă timp de 15 minute, astfel încât să scăpăm de amărăciune, care este caracteristică pentru vinete. Apoi spălați sarea, uscați vinete și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal până la maro auriu (aproximativ 2 minute pe fiecare parte).
Ceapa si morcovi curatati. Ceapa tăiată în cuburi, grătarul morcovilor. Se spală morcovul cu ceapă în ulei vegetal, se agită, timp de 5 minute.
Apoi adăugați carnea tocată în legume prăjite, sare, piper și gătiți la foc mediu timp de 7-10 minute, amestecând ocazional și spărgând bilele de carne.
Tomatele grătar și se adaugă la umplutură, se amestecă, pune în afara alte câteva minute.
Partea inferioară a formei rezistente la căldură pentru a aranja cercurile de vinete prajite (folosim numai o jumătate de vinete).
Umpleți carnea, lăsați-o bine, apăsați-o cu o spatulă sau lingură, astfel încât umplutura să fie plată.
Pe partea superioară a umpluturii se afla vinetele rămase.
Presărați cu brânză rasă.
Trimiteți formularul cu caserola la cuptorul preîncălzit de 180 de grade timp de 25-30 minute.
O caserolă de vinete delicioasă, consistentă, cu roșii și carne tocată este gata. Servește cald pentru masă.
Articole similare
