Fried pește ca totul, dar uneori vreau să te surprinde și iubit ceva neobișnuit și cele originale. Reteta peste prajit in sos de tomate, ca o tehnica foarte simpla, ofera o alternativa excelenta la gustul familiar, acordând o atenție tradițiilor populare antice îmbogățesc gustul de pește cu un simplu, dar o astfel de sos delicios. Fiert în sos de tomate delicat, peste prajit cu ceapa strălucească cu fețe noi și va fi vasul cel mai apetisant pe masa, cu orice garnitură pe care nu le-a servit!
Ingredientele
Reteta reteta reteta cu ceapa in sos de rosii
Dezghetați fileul de pește, apoi spălați-l cu grijă și puneți-l pe o placă de tăiere. Luați servetele și le presați pe pește pentru a colecta excesul de apă. Dacă îndepărtați excesul de umiditate, peștele va fi mai bine prăjit.
Apoi, se taie fileul în bucăți de porțiuni - de preferință la o lățime de 3-4 cm.
Am pus o tigaie pe foc, se toarnă puțin ulei vegetal în ea pentru prăjire. Între timp, se toarnă mâncărurile de pâine într-o farfurie separată și se rostogolesc bucăți de pește în ele. Fillete în pesmet se întinde pe o tigaie și se prăjește din două părți, fără a uita sarea.
În timp ce peștele se prăjește, pregătiți sosul de roșii. Pentru a pune acest lucru într-o ceașcă sau pasta de tomate farfurie adâncă, se toarnă fierbere cana (dar nu fierbinte) apă și se amestecă bine.
Apoi, curățăm ceapa și tăiem cu inele. Cel mai bine este ca inelele să fie foarte subțiri - deci sunt pregătite mai repede (în același timp cu peștele). Răspândim inelele de ceapă pe o tigaie - se presară cu pește.
Imediat după aceasta, turnați tigaia cu sos de roșii, adăugați condimente peștelui, puțină sare și acoperiți tigaia cu un capac. Coaceți vasul timp de 15 minute pe un foc mic, astfel încât peștele să nu "fiarbă". Dacă doriți, vasul poate fi suplimentat cu usturoi tocat - acesta va da peștelui un gust deosebit.
peste prajit in sos de tomate ar trebui să fie alimentat la garnituri calde (hrisca sau terci de orez, precum și la plămada de cartof).