Cum să gătești: Supă de brânză cu broccoli - o rețetă cu o fotografie.
Bland, frumos, neobișnuit! În familia mea - supă preferată.
- La o cratiță de 3 litri:
- Pateuri de pui pentru bulion - 2 buc.
- Ceapa - 1 bucată
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 3-4 buc.
- Broccoli - 300-400 g (cap mediu sau 1 pachet de broccoli congelate)
- Mazăre verde conservată - 1 oală mică
- Crema de brânză (am o brânză de top topire Hochland, dar cred că puteți încerca și altele) - 200 de grame
- Verdeață (patrunjel și ceapă verde)
- Nămol de măsline
- Frunza de brad
Extractele de carne pot fi gătite din orice fel de carne, dar cel mai adesea gătesc supă cu brânză și broccoli cu pui.
- tăiați ceapa în inele și prăjiți câteva minute până când este transparentă;
- morcovi trei pe o răzătoare mare și se prăjește împreună cu ceapa pentru câteva minute;
- se adaugă puțină apă (aproximativ 0,5 cană) și se toacă legumele timp de 15-20 minute;
- pentru îngroșare adăugăm 1-2 linguri de făină. Pentru uniformitate, făina este împrăștiată pe întreaga suprafață a tigaiei și amestecată imediat.
În bulionul finit, adăugați legumele prăjite și cartofii tăiați în bucăți.
Când cartofii sunt sudați (puteți verifica cu o furculiță - ar trebui să fie ușor de rupt atunci când piercing), se adaugă brânză de cremă. Pentru o mai bună dizolvare, brânza trebuie frecată pe o răzătoare mare sau tăiată în cuburi mici. Se amestecă până când brânza se dizolvă complet.
Când se dizolvă brânza, adăugați broccoli.