În principiu, pentru pregătirea acestui fel de mâncare este absolut orice tip de carne adecvată, principalul lucru fiind că este carne de porc. Fie că este vorba de carne pe oase, carne sau coaste. În acest caz, am luat carnea ca un chalagach. Am înghețat-o. La temperatura camerei a fost decongelat (în orice caz, carnea de porc nu poate fi dezghețată sub apă și chiar mai mult într-un cuptor cu microunde).
Spălați cartofii, coajați.
Într-o cratiță separată l-am pre-marinat.
De asemenea, carnea nu ar face rău pentru muraturi, dar dacă nu este timp să așteptați, puteți imediat să vă prăjiți. În acest caz, sare, gratar cu Adzhika, piper și se presara cu ierburi uscate sau orice condiment.
Împachetați folia cu folie. Puneți carnea. Folia nu poate fi lubrifiată, deoarece avem carne grasă. Și atunci când prăjit, se va da suc propriu.
