Bunica mea a împărtășit această rețetă interesantă cu mine. Când am încercat pentru prima oară aceste roșii - încântat că nu există nici o limită. Ceapa marinată din borcan a fost de asemenea consumată în întregime, fără reziduuri. De atunci, în fiecare vară în cămară apar cel puțin 10-15 astfel de borcane minunate. Chiar și înlocuirea lentă a roșiilor tradiționale prelucrate întregi.
Vreau doar să spun - roșii, jumatati conservate cu ceapa pentru iarna pe această rețetă, rândul său, marinata sărat-dulce și chiar mai dulce. Dar nu ca un gem sau un sirop. Pentru o familie mare poate fi păstrată doar borcane de 3 litri, deoarece acest Yummy se evaporă foarte repede, în orice cantitate.
Există o nuanță în pregătirea marinadei - dacă oțetul este de 5% - atunci trebuie să luați mai puțin zahăr.
Timp de gătit roșii, jumătăți conservate - 2 ore. Numărul este cutii de 8-9 litri.
ingrediente:
- tomate - 5 kilograme,
- ceapa - 2-3 bucati,
- piper piper negru - 5 bucăți în fiecare borcan,
- usturoi - 1-2 dinți pe borcan,
- apă - 3,5 litri,
- zahăr - 1,5 cesti,
- sare - 4 linguri,
- otet (9%) - 1 sticlă,
- piper negru - 2 lingurițe.
Pregătirea roșiilor. Acestea ar trebui să fie dense și carne, gradul este mai bine să ia "cremă". Ele sunt cel mai bine s-au stabilit în această rețetă, câteva luni mai târziu, în timpul degustării și ei sunt umflate, nu se încadrează în afară de stocare, și păstrează forma lor. Cu grijă la mine, verificăm prezența daunelor, a pietrelor.
Cu un cuțit ascuțit, fiecare tomată se taie în două jumătăți. Nu există un sistem special de tăiere, așa cum se întâmplă.
Ștergem ceapa din coji, a mea, am tăiat cu inele. Usturoiul este, de asemenea, curățat, și al meu.
Băncile sunt a mea cu grijă, cu pudră sau cu sifon. În partea inferioară a fiecărui borcan am pus una sau două inele de ceapă, usturoi, ardei gras.
În farfurie turnați piper negru. Se înmoaie fiecare jumătate din roșii cu piper în piper.
Semințe de roșii preparate în mod dens, tăiate, așezate în borcane.
Se prepară saramură (se amestecă zahăr și sare într-o cratiță, se toarnă în oțet după fierbere și se sting după alte 3 minute). Flaconul de fierbere a turnat cu grijă borcane de roșii.
Pregătirile noastre trebuie să fie sterilizate. Pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie, puneți o bucată de pânză curată sau un prosop pe fund. Am pus foc, așteptam 5-7 minute. Apoi usor, folosind un cioc, miscam borcanele cu rosii intr-o cratita. Litrele, după fierberea apei într-o cratiță, sunt sterilizate timp de cel puțin 15 minute. Dacă cutiile sunt de jumătate de litru sau, de exemplu, 700 mililitri, timpul de sterilizare este redus la 10 minute. Băncile mari - respectiv, mai mult. Acoperă imediat sterilizarea.
borcane gata sterilizate cu jumătățile de roșii vom ajunge din tigaie, se rostogolească în sus (sau învârti strânse) acoperă basculare (se face pentru capac suplimentar de sterilizare), și bine înfășurat o pătură până la rece. Apoi puteți rearanja bucățile delicioase într-un loc întunecos și rece.
- Roșii cu ceapă și morcovi pentru iarnă
- Conserve de tomate felii cu ceapa si unt
- Roșii cu ardei grași și ceapă
- Conserve de roșii "Classic"
- Conserve de roșii cu mere
- Conserve de roșii "Prince Black" pentru iarnă
- Conserve de rosii cu aspirina pentru iarna
- Conserve de roșii de cireșe "Asortați"
Oameni. Da, nici o cremă nu ne va linișca niciodată ridurile, este vorba de bani și de înșelăciune. Eu doar kvoki nu am folosit creme, deși fața mea este normală, fac doar o injecție, acesta este rezultatul.