supă de pui sau apă 2 lingurițe.
Rețetă pas cu pas Pui cu orez și ciuperci cu o fotografie
1. Îndepărtați ghimbirul și grătarul pe un răzuitor fin. Clătiți bine și uscați. Preîncălziți o tigaie mică cu ulei de împrăștiere pe foc mediu. Puneți orezul și prăjiți, amestecând, 3 minute. Se adaugă ghimbirul și se prăjește încă 1 minut. înainte de apariția parfumului. Se toarnă bulionul de pui și se aduce la fierbere. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac și reduceți căldura. Simmer timp de 20 de minute.
2. Se taie șampiunele în felii. Broccoli este împărțită în inflorescențe mici. Tăiați fileurile de pui în cuburi cu o lățime aproximativă de 1 cm. Adăugați făina în sac, adăugați puiul și agitați bine, astfel încât făina să acopere în mod egal toate piesele.
3. Încălziți o tigaie mare sau o tigaie de căldură. Se toarnă 1 lingură. l. ulei și în câteva trucuri prăjiți puiul până la crusta roșie pe toate laturile, timp de 3-4 minute. pe petrecere. Transferați puiul pe o farfurie și păstrați-l cald.
4. Ștergeți wok cu un țesut pentru a elimina rămășițele de pui, și se reîncălzească la căldură mare, se toarnă în 1 lingură. l. ulei. Adăugați broccoli și ciuperci, se prăjește, se amestecă, timp de 3-5 minute. Reduceți căldura la minimum și turnați sosul. Întoarceți puiul la wok, aduceți-l la fierbere și gătiți timp de 7-10 minute. până când sosul se îngroațește. Scoateți wok de la căldură și adăugați 3 linguri. l. Semințe de susan, se amestecă.
5. Desprindeți usturoiul și frecați-l într-un mortar într-o pastă cu un vârf de sare. Într-un castron mic, bateți ulei de susan, suc de rodie, sos de soia, oțet de orez, zahăr brun, paste de usturoi și de chili.
6. Răspândiți orezul pe plăci, puneți o pui cu legume pe el, presărați semințele de susan și semințele de rodie rămase.