Ca orice omletă, fritata, este preparată din ouă. Dar distinge această omletă italian că el se pregătește în mod exclusiv cu legume, care pot fi adăugate în mod opțional la toate tipurile de brânză, șuncă și ierburi și condimente necesare.
Apropo, fritața este pregătită nu numai cu dovlecei, ci și cu alte legume, de exemplu, cu cartofi. că o vom face astăzi cu voi.
Timpul de gătire pentru frigele de cartofi este de 25 de minute.
Un set de produse pentru frigerea cartofilor:
- cartofi - 300 de grame;
- ouă de pui - 4 buc;
- ceapa - 75 de grame;
- usturoi - 2 cuișoare;
- busuioc proaspat - 30 grame;
- ulei de măsline - 40 ml;
- sare, piper negru - pentru gust.
Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare "Rețetă de cartofi Frittata":
Cartofii și ceapa se curăță, se spală, se usucă puțin din umiditate și se toacă. Cartofii sunt tăiați în plăci subțiri, iar ceapa este mărunțită în cuburi mici.
Apoi, puneți legumele tăiate pe o tigaie bine încălzită cu ulei de măsline și le prăjiți până când maro auriu. Nu uitați să amestecați cartofii și ceapa periodic pentru a nu arde.
Când cartofii cu ceapă sunt suficient de prajiti, puneți usturoiul tocat într-o tigaie. Apropo, usturoiul poate fi trecut prin presă, dar cu toate acestea, este mai bine să o tăiați cu un cuțit. Deci, va fi mai ușor să-l amestecați în mod egal cu cartofii.
După cum sa menționat deja, amestecați totul și prăjiți ușor.
Între timp, usturoiul cu cartofi și ceapa este prăjită, lăsând ouăle crude într-un bol separat.
Ouă la sare și piper la gust.
Apoi se taie verdele pre-spălate de busuioc și se adaugă la castron cu ouă. Așa cum am menționat mai devreme, busuiocul va da un fel de mâncare tipic italian.
Toate bine bate cu o furculiță sau o măturică și turnați în mod egal cartofii prăjiți cartofi de ou rezultat.
Acum, acoperiți tigaia și lăsați omeleta să fiarbă la foc mediu.
Gata la frittata cartofi pus pe o farfurie și, împărțind în porții, servi imediat pe masă. Bon apetit!
Reteta "Potato fritata" a fost pregătită de Sasha Solntseva