Împărtăși rețeta în social. rețele:
Zrazy este un vas național polonez, care este, de asemenea, foarte răspândit în bucătăria lituaniană, belarusă și ucraineană. Inițial zrazes au fost o rolă de carne prăjită cu umplutură, dar acum există multe variații ale acestui fel de mâncare delicioasă. Baza langustelor este pregătită nu numai din bucățile întregi de carne, ci și din carne tocată - carne, pește sau legume și, de asemenea, din cartofi piure.
Zrazy de cartofi sunt o farfurie destul de populara. Ele sunt pregătite nu numai acasă, ci și în cafenele și restaurante. Zrazy vin cu diferite umpluturi: ciuperci, carne, pește. Nu este greu să le gătești și gătitul nu durează mult. Astăzi vă voi împărtăși rețeta mea de gătit supă de cartofi cu carne și ciuperci.
- Cartofi (brute) - 300 g;
- Ou - 2 buc;
- Carne de pui (prime) - 200 g;
- Champignons proaspete - 150 g;
- Ceapa - 1 buc.;
- Paine paine prajita - 100 gr;
- Ulei vegetal pentru prăjit - 100 g;
- Sare, piper negru - pentru gust.
Metoda de preparare:
Mai întâi de toate, trebuie să coacem cartofii și să-l lăsăm să fiarbă.
Gatiti la foc mediu timp de 20 de minute, dupa fierbere - indepartati spuma si sarea. Cu cartofi fierți, scurgeți apa și frământați-o cu ajutorul unei piețe de purici, până când este netedă. Plecăm să se răcească.
Pregătiți ciupercile pentru umplutură. Șepcile de șampanie sunt curățate de film, picioarele sunt răzuite și clătite sub apă rece. Am tăiat-o în cuburi mici.
Se prăjește într-o tavă de pâine lubrifiată cu ulei vegetal.
Coaceți ceapa din coajă și tăiați în cuburi.
Când ciupercile sunt ușor prăjite, se toarnă ceapa tocată în tigaie și se amestecă cu o lingură. Se prăjește până se înalță la foc mediu. Ciupercile pregătite sunt lăsate să se răcească.
Carnea de pui se spală, dacă este necesar, curățată de piele și oase, tăiată în bucăți până la 2 cm. Se șlefuiește cu o mașină de măcinat cu carne. Se prăjește într-o tavă de pâine lubrifiată cu ulei vegetal, amestecând ocazional. Opriți căldura și lăsați-o să se răcească.
Combinăm carnea tocată și ciupercile. Încercați gustul, adăugați sare și piper.
În cartofii răciți, adăugați oul și amestecați.
Acum ne vom ocupa direct de pregătirile santinilor. Colectăm o lingură de cartofi și le așezăm pe bordul de tăiere, apăsăm puțin în jos pentru a face convenabil să aplicăm umplutura. Se toarna lingurita cu lingurita. Acum, umezim mâinile cu apă, este necesar ca cartofii să nu rămână pe mâini. Zalezim zrazy, oferindu-le o formă alungită.
Încă un ou ne vom prăji cu o furculiță într-un castron pentru a scufunda viziunile înainte de prăjire. Puneți pesmetul în farfurie.
Puneți tigaia pe foc. Turnăm uleiul vegetal. Cu mâinile ude vom înmuia ouăle în ouă.
Acum stropiți pe toate părțile cu pesmet.
Am pus prăjitura pe o tigaie fierbinte. Se prăjește pe foc mediu din două părți.
Ungeți cu unt top. Serviti cu smantana.
Bon apetit!
Gatiti-va acasa cu cook.lotsa.biz!
Rețete similare:
- Umplute picioare de pui
- Ardei umpluți
- Carne de pui cu brânză
- Cartofi fierte cu ciuperci și dovlecei
- Bucătăi de carne tocată din carne de porc
- Salata cu castravete si oua
- Salata cu creveți și castraveți
- Taieti din turcia