- 250-300 gr. Carne (carne de vită, carne de vită sau carne de porc - de a alege)
- 2-3 cartofi
- 1 morcov mic
- 1 ceapă
- 100-150 gr. fidea
- apă
- ulei vegetal
- sare
- piper negru mazăre
- piper aromat
- pulbere de piper negru
- frunze de dafin
- verdeață
- Carnea a fost spălată, turnată cu apă rece și pregătită să gătească. Când fierbeți, îndepărtați spuma, adăugați sare și piper (mazăre, dulce și măcinate) și gătiți la foc mic până când fierbeți. Este convenabil să preparați carne din seară, precum și pentru prepararea altor supe (linte, hrișcă, fasole orez, mazare etc.).
- Dacă doriți să gătiți rapid supa, carnea poate fi tăiată în bucăți, apoi gătiți. Deci va fi mai rapid, dar supa nu va fi atât de bogată.
- Curățăm legumele (cartofi, morcovi și ceapă), a mea. Cartofii și morcovii tăiați în bucăți mici. Se taie ceapa cu fină.
- Carnea gata este scoasă din tigaie (dacă este gătită cu o bucată), tăiată în porții mici și aruncată înapoi în tigaie.
- Ceapa si morcovii sunt toasteted cu ulei vegetal.
- În bulionul fierbinte aruncăm cartofi, amestecăm fierberea timp de 7-10 minute.
- Am aruncat în supă vermicelli, amestecăm.
- Adăugați ceapa cu morcovi, verde (dacă doriți), puneți frunzele de dafin, amestecați și gătiți timp de 5-7 minute până când cartofii și vermicellile sunt gata.
- Supă de vermicelli cu carne servită fierbinte, presărată cu ierburi proaspete.
