Bomboane din brânză - rețetă de gătit cu fotografie

Găluțele de brânză trebuie să fie omogene. Dacă nu este așa - trebuie să-l ștergeți printr-o sită sau să treceți printr-o mașină de tocat carnea. Pentru a conduce la ouăle brânză de vaci de vită, turnați zahărul și măturați cu grijă masa până la omogenitate.
Apoi adăugați o lingură de unt topit, sare și amestecați bine. Amestecați făina cusută cu brânză de vaci și frământați aluatul pentru găluște cu brânză de vaci.
Se amestecă aluatul cu mâinile timp de 2-3 minute până când devine ascultător și se oprește lipirea de masă și de mâini. Dacă este necesar, presărați masa cu făină (dar nu mult - altfel găluștele pot fi dure).
Împărțiți aluatul în 4-5 părți egale și scoateți din fiecare "cârnați" aproximativ 3 cm grosime. Tăiați fiecare bucată în bucăți mici în diagonală, le puteți da orice formă (rotundă, ovală sau desenată cu o furculiță).
În paralel, fierbeți apa într-o cratiță și sare. Îndepărtați-le într-o cratiță cu găluște de coacere cu apă sărată și aduceți apa la fierbere.
Gătiți găluște din brânză de vaci timp de aproximativ 4-7 minute cu o ușoară fierbere (în funcție de formă și mărime). Transferați găluștele finite cu o măturică în vas, adăugați o lingură de unt și amestecați bine. Dacă doriți, le puteți presăra cu zahăr.
Serviți găluște din brânză de vaci la masă fierbinte, în special gustoase cu smântână. Bon apetit!