Dacă aveți de gând să coaceți delicioase plăcinte roșii pentru cină, această rețetă va fi foarte binevenită. Adevărul este că aluatul pentru plăcinte este frământat ca puf în 2 minute, iar apoi trebuie să-l lași să se odihnească nu mai mult de o jumătate de oră. În acest timp, aluatul se potrivește foarte bine și devine luxuriant, moale, delicat, ca un puf.
Din acesta puteți forma orice produse - plăcinte. plăcinte, chifle. Și umplutura poate fi diferită, atât dulce, cât și sărată. Și tocmai pentru că în aluat se adaugă cantitatea optimă de sare și zahăr și devine universal pentru orice coacere.
Este de remarcat că aluatul de drojdie nu este amestecat cu lapte, ca de obicei, ci cu kefir. Datorită acestei metode culinare, drojdia este activată mult mai rapid, iar aluatul devine moale și gata să formeze plăcinte într-un timp atât de scurt.
Interesant, placintele de un astfel de test nu se obține stătut pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în a doua zi să rămână moale și blând, astfel încât să puteți face în condiții de siguranță o doză dublă pentru a trata produse de patiserie delicioase de uz casnic.
ingrediente:
- făină de grâu. - 3 linguri.
- chefir (mai bună grăsime) - 1 lingura.
- Ulei de floarea-soarelui - 0,5 linguri.
- drojdie uscată - 10 g (1 ambalaj)
- zahăr - 1 lingura.
- sare fin - 1 linguriță.
ulei ">
În primul rând, încălzim kefirul la temperatura corpului, este necesar ca drojdia să reacționeze mai bine, iar aluatul era luxuriant. (Apropo, kefirul este mai bine să nu ia cele mai proaspete, dar care este la data de expirare, atunci va fi mai acide).
Se amestecă kefirul cu unt și se toarnă zahăr și sare.
Făină clivată amestecată cu drojdie.
Și apoi se toarnă în amestecul de kefir.
Aluatul este frământat rapid.
Se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 30-40 de minute pentru a crește.
Paietele formate sunt așezate pe o foaie de coacere pregătită, acoperite cu ouă și coapte într-un cuptor la 180-200 ° C până când devin o fard de aur.
Bon apetit!
Iată cum să pregătiți aluatul de brânză de vaci pentru plăcintă cu orice umplutură.
- Delicate marinate pentru carne de porc ...
- Drojdie de drojdie pentru pizza ca în ...
- Aluat pe chefir pentru plac ...
- Băuturi de brânză de ...
- Pizza aluat ca într-o pizzerie
- Casă de brânză de ...
