Fiecare proprietar pregătește ciuperci pentru propriile rețete speciale, dar pentru cei care nu au găsit încă o metodă potrivită, vă sugerăm să încercați să faceți astfel de minunate ciuperci marinate fără apus de soare.
INGREDIENTE
- Ciuperci de ciuperci proaspăt înghețate 1 kilogram
- Apă 1 litru
- Esenta acetica 70% 1 Art. o lingură
- Zahăr 2 Art. linguri
- Sare 1,5-2 Art. linguri
- Usturoi 1 dinte
- Bay Leaf 2 bucăți
- Piper negru cu mazăre 5-6 bucăți
- Mazăre piersică aromată 5-6 bucăți
- Carnation 5-6 bucăți
Se toarnă în apă și se aduce la fierbere. În apa clocotită răspândim ciupercile înghețate (nu trebuie dezghețate) și le gătești timp de 10 minute, apoi aruncăm agaricul de miere pe santină.
Pune agarurile de miere din nou într-o cratiță și umple-le cu un litru de apă, adăugați usturoi tocat, sare și zahăr, ardei gras, frunze de dafin, cuișoare, se toarnă esența oțetului. Acum, muratura ar trebui sa fie gustata, ar trebui sa fie putin mai sarata si acru decat de obicei, pentru ca atunci cand se raceste, sarea si acidul nu vor fi resimtite.
Așadar, gătiți ciupercile pentru încă 10-15 minute, apoi puneți-le în cutii fierbinți și turnați marinada. Nu trebuie să rostogoliți borcanele, ci să le închideți cu un capac.
Când ciupercile se răcesc, puneți borcanul în frigider și, după câteva ore, puteți încerca ce sa întâmplat. Bon apetit!