Carnati de porc

Cred că mulți vor fi de acord cu mine că cârnați de casă, fierte propriile lor mâini este mult mai gustoasă, mai sănătos decât cel pe care îl cumpăra în magazin. La urma urmei, în compoziția sa, adăugăm doar acele ingrediente pe care le considerăm necesare, cele mai proaspete, cele mai delicioase. Și de îndată ce cârnații se prepară din produse selectate, este ecologic!

Azi am de gând să pregătească delicioase de casă carne tocată cârnați de porc, cu adaos de cantități mari de ceapă și, desigur, condimentul favorit, deși este posibil să se facă fără adaos de cârnați și condimente. Voi folosi un condiment special. Se numește VANATORIE, cu rădăcini diferite și multă usturoi uscat. Și așa, să începem să gătim cârnații acasă.

Va fi necesar:

- din cantitatea specificată de umplutură, am pregătit aproximativ 1,5 metri de cârnați de casă.

Carne de porc carne tocată - 1-1,1 kg.
Ceapa - 400-500 gr.
Usturoi - 5-7 denticule.
Se condimentează (am vânătoare) - 1 lingură.
Sare și piper negru - la gust.
Uterul este de aproximativ 1,5 metri
Ulei vegetal - pentru prăjirea cârnaților.

Cum să gătești cârnații la domiciliu:

Pregătiți carnea de forță, sărind peste carne (dacă există untură, cu slănină) printr-un măcinător de carne. Fac carne tocată pentru cârnați printr-un grătar mare. De asemenea, ar fi potrivit dacă doriți să tăiați o anumită cantitate de carne cu zaruri. Aici sămânțăm ceapa și usturoiul. Toate amestecați cu grijă și sare, piper după gust. Adăugați mirodenii. Carnea tocată trebuie să fie bine sărată, astfel încât cârnații să nu aibă gust proaspăt.

Spal uterul bine,

Am pus duza și am început să umplem cârnații strâns cu carne tocată.

Dar nu încercați să umpleți prea mult umplutura, astfel încât atunci când gătirea cârnaților nu explodează. Când ne-am umplu burta cu umplutura, o legăm de ambele părți.

Folosind fiare de lemn, facem perforări de-a lungul întregii cârnați. Acest lucru este de a asigura că mezeluri noastre atunci când prăjit, în orice caz, nu a izbucnit. Acum avem nevoie de un cârnaț semipreparat pentru a fi lăsat în afară pentru noapte în frigider, astfel încât carnea să fie șters cu mirodenii. Următoarea zi de cârnați pus pe tigaie, se adaugă tigaie ulei vegetal și a pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, primele 10-15 minute.

Apoi, reduceți temperatura la 150-160 de grade și coaceți cârnații până când sunteți pregătiți pentru încă 30-40 de minute. Acest lucru este destul. În procesul de gătit, se toarnă cârnații cu grăsimea eliberată. Pentru a face să arate frumos roșu.

Când timpul de gătit este în afara, luăm cârnați pe o farfurie și îl servim cu pâinea noastră de casă, cu pâine proaspăt coaptă. Este bun atât la cald, cât și la rece - de exemplu micul dejun. Deși mulți oameni doresc să apuca o felie de cârnați deja direct din tigaie ... Și acest lucru este modul în care mâncăm cârnați cu pâine de casă și unt pentru micul dejun. Ei bine, foarte gustos!

Cârnatul de casă se dovedește întotdeauna foarte gustos, suculent și natural, este mâncat doar pentru 1-2 de abordări. Nu este profitabilă, dar foarte delicioasă - sfătuiesc pe toată lumea să gătească acasă, cârnați pentru familia lor.

Cum sa faci cârnati acasa cu mainile tale - vei gasi in reteta pas cu pas cu o poza

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare