A sosit timpul pentru marinarea castravetilor pentru iarna. Castraveții, pregătiți cu mâinile lor, sunt mult mai delicios decât cei cumpărați. Și totuși, ce plăcere să faci piese de casă cu mâinile tale. Și aroma de condimente, care umple apartamentul în timpul de gătit castraveți, doar ah) Asta e ceea ce vreau să împărtășesc o rețetă pentru pregătirea pentru castraveți de iarnă, murate cu vodca. Castraveții sunt făcuți crocabili și delicios, moderat ascuțiți și, desigur, parfumați.
Pentru prepararea castravetelor marinate cu vodca, avem nevoie (pe baza unei cutii de 800 g):
castraveți proaspeți - 6-7 bucăți;
frunza de dafin - 1 bucată;
o coajă de coacăz - 1-2 bucăți;
cireș de frunze - 2-3 buc.;
mazăre de piper - 4-5 bucăți;
ardei gras - 1 buc;
usturoi - 1-2 cuișoare;
mărar (crengi sau umbrele) - 1 bucată;
oțet 9% - 1 lingură. l;
Castraveții spală și taie vârfurile. Frunze de coacăze și cireșe, sprigs (sau umbrele) de marar pentru a spăla. Usturoiul curat. Dacă există frunze de hrean, acestea pot fi de asemenea folosite pentru decapare.
Băncile pentru conservarea în avans pentru a steriliza în orice mod convenabil pentru tine. Sterilizăm borcanele din mașina de spălat vase. În partea de jos a băncilor se află frunzele de coacăze, cireșe, mărar și frunze de dafin. Adăugați usturoiul și ardeiul. Un castravete cu un aspect grozav. Se toarnă apa într-o cratiță și se pune foc. Ajustați cantitatea de apă, am castraged castraveți în cantități mari, așa că am pus aproximativ 5 litri de apă. Aduceți apă la fierbere. Se toarnă castraveți cu apă fiartă abundentă. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați timp de 10 minute.
Apoi scurgeți ușor apa din cutii în tava. Puneți apă pe foc și aduceți-l la fierbere. De îndată ce apa se fierbe, din nou se toarnă pe castraveți și se lasă timp de 10 minute.
După ce a trecut timpul, scurgeți apa într-o cratiță și puneți-o în foc. În timp ce apa noastră se fierbe, se adaugă zahăr și sare în borcane. Folosesc sare marină mare pentru decapare.
Se toarnă castraveții cu apă fiartă abundentă, lăsând o cameră mică pentru oțet și vodcă. Adăugați oțet și vodcă la borcane. Închideți castraveții cu capace cu șuruburi și rotiți-le cu capul în jos. Înfășurați borcanele cu castraveți într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet.
Castravetele delicioase, crocante, marinate cu vodca, gata. Păstrați castraveții într-un loc răcoros, în mod ideal în pivniță, dar nu-l am, așa că am depozitat castraveți în cămară.
Articole similare
