Vasele din cartofi din familia noastră sunt foarte populare. Ele sunt hrănitoare, și criză atunci când este necesar, și atunci când brânză-cremă, ca în rețeta de astăzi.
Un escalope de cartofi este un cartof văzut într-un sos de lapte cremos, cu multă brânză.
Rețeta pentru acest fel de mâncare pe care am învățat-o recent, dar sa îndrăgostit și de familia mea. Pluses foarte mult: buget delicios, satisfăcător, rapid, atunci când aveți nevoie - festiv.
Ne întoarcem la produsele de care aveți nevoie pentru a pregăti un escalope de cartofi la o rată de 3-4 porții:
cartofi - 6-8 buc. (Mai mult)
Brânză tare - 100 g
Timpul de pregătire nu este mult - 40-50 de minute.
Pentru acest fel de mâncare, aveți nevoie de o formă de coacere, deoarece în cuptor este pregătit un escalope. Îmi spăl cartofii, le curăț, le tai în inele direct în matriță. Nu aveți nevoie să lubrifiați mucegaiul în prealabil. Cartofi sare, se presara cu condimente.
Următorul strat am pus brânza, pre-rasă pe o răzătoare mare.
Închide brânza din nou cu un strat de cartofi, care este din nou o sare.
Și acum mă duc la reîncărcarea cu lapte cremă. Am pus o bucată de unt pe o tigaie încălzită.
Când se topește, toarnă făină, amestec. Păstrez într-o tigaie până la maro auriu.
Apoi, se toarnă lent în lapte, se amestecă pentru a face un sos omogen. Îl gătesc timp de 3-4 minute.
Îl umplut cu cartofi, mereu stropesc cu ierburi aromate deasupra, îmi place francezii și îl trimit la cuptor timp de 30 de minute.
Știu că alte gospodine încă mănâncă cartofi cu brânză, dar nu știu. Deseori brânza "arde", iar cartofii rămân umedi. Mai bine am mai mult brânză în mijlocul natrei.
Pentru realimentare fac sos de smantana, verdeață și usturoi, trecut prin presă.
Cartofiul este gata, îl toarn cu sos, servesc fierbinte!
Bucurați-vă de apetitul! Sper că îți va plăcea escalopele de cartof!
Abonați-vă la grupul Alimero pe Vkontakte. pentru a afla despre noi rețete interesante.