Reteta rapida pentru orice ocazie si perioada din an. Delicios, aromat, roșii dulci-fierbinți vor fi gata într-o oră, iar pregătirea acestei gustări de legume va dura doar câteva minute. Vara, roșiile repede murate cu usturoi și miere sunt cele mai bune din roșii carnale mari (cum ar fi mikado sau inima de bovină), iar în timpul iernii această rețetă se potrivește cu roșiile de cireș mici.
În ceea ce privește oțetul, puteți să luați orice oțet de lumină (măr, struguri etc.) sau să adăugați oțet balsamic la marinadă. Mierea este mai bine să utilizați lichidul, dacă mierea este dulceată, trebuie să se topească într-o baie de apă.
- roșii mari coapte - 4-5 bucăți;
- usturoi - 5-6 dinți;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- mărar - o grămadă mare;
- ulei de măsline - 60 ml;
- oțet - 1,5 linguri. l;
- miere lichid - 0,5 linguri. l;
- ardei iute - boabe mici;
- sare - la gust.
În această rețetă de roșii murate cu usturoi și miere, timpul principal va fi pregătirea marinadei. Există mai multe componente care trebuie amestecate și agitate bine. Puneți în castron ulei de măsline (sau orice fel de legume conform gustului).
Adăugați oțet natural - măr, vin de lumină sau oțet din struguri (de asemenea, lumină). Realizați amestecul cu ulei și oțet până când se emulsie cu lumină.
Se toarnă mierea lichidă. Încă o dată, bateți cu atenție totul, mierea trebuie să se dizolve și să nu fie colectată în picături.
Pe o răzătoare de mică adâncime, puneți usturoiul în murătură (sau măturați-l într-un mortar).
Se taie ardei iute (sau jumătate, o treime - la gustul tău), semințele trebuie îndepărtate, altfel roșiile vor fi atât de ascuțite încât cu greu nimeni nu poate mânca mai mult de 1-2 lobuli. Răcește marinada pregătită pentru roșii și în timp ce o lași deoparte.
Verzii pentru roșii decapate iau tot ce-ți place. Dacă vă place busuioc - adăugați-l, dar încă fără patrunjel și mărar este puțin probabil să gestioneze. Se taie verde verdele selectat.
Tăiați roșiile în jumătate, scoateți tulpina. Tăiați roșiile în felii mari, tăiați roșiile mici în 4-8 bucăți.
Puneți roșiile într-un castron, presărați cu vârfurile verde mărunțite. Dacă pregătiți o mare parte din roșiile marinate cu usturoi, întindeți straturile - un strat de roșii, un strat de verdeață.
Se toarnă marinada de roșii. Se amestecă ușor.
Sare la gust, dacă nu suficientă acuitate - se adaugă piper negru măcinat sau un vârf de chili măcinat. Strângeți vasele cu roșii și o peliculă de alimente și puneți-o în frigider timp de o oră. Chiar înainte de pregătire, încercați să adăugați ce aveți nevoie (dacă gustul nu se potrivește).
După o oră, roșiile vor fi înmuiate cu marinată și gata. La o masă de sărbătoare sau la o cină de familie o variantă excelentă de gustare rapidă și foarte gustoasă. În frigider, roșiile murate pot fi păstrate timp de 1-2 zile, dar este mai bine să faceți gustări în porții mici. De asemenea, puteți pregăti roșiile marinate pentru iarnă conform rețetei, care este pe site-ul nostru.
- Roșiile verzi marinate în felii
- Marinate roșii cu ceapă și usturoi
- Marinate roșii fără sterilizare
- Tomatele rapide marcate
- Adjika din roșii și usturoi pentru iarnă cu gătit
- Adjika din roșii și usturoi fără gătit pentru iarnă
- Marinate asortate pentru iarna de la castraveți și roșii
- Marinate castraveți și roșii cu ardei grași (asortate)
