Dulce mazăre sau legume mazăre (Pisum sativum). - una dintre cele mai vechi culturi de legume. cultivat lui încă din epoca de piatră, nu degeaba se spune „zilele de demult“, adică foarte, foarte mult timp. Unde vine mazăre nu este cunoscută, este considerat locul de nastere al Orientului Apropiat, și, eventual, strămoșul - mazarea anual (P. elatius).
Mazăre au jucat întotdeauna un rol important în nutriția umană. O varietate de feluri de mâncare preparate din mazăre, arată că acesta a fost mult timp iubit și apreciat pentru gustul și valoarea nutritivă. Numai în bucătăria rusă există zeci de feluri de mâncare de mazăre: mazăre bătută, tsezheny, ras, prajite in ulei, supa de mazare, budinca si branza.
mazăre de legume - o planta erbacee anuala. rădăcină pătrunde în sol la o adâncime de 1 m. Desigur, toți grădinarii știu că rădăcinile de mazăre format noduli în care trăiesc bacteriile fixează azotul atmosferic, ceea ce face cultura este foarte valoroasă în teren agricol circulație. Tulpina poate avea o înălțime de la 15 cm până la 2,5 m Frunze paripinnate termină mustață subțire, care se lipește de suportul de plante -. Această proprietate definește cerința principală pentru ea agrotehnică pe teren - dispozitivul suportă.
Mazăre - plante de auto-polenizarea. deși probabil o polenizare încrucișată parțială. Fructe de mazăre - fasole verde. Y soiuri cultivate pentru mazăre verde (boabe), suprafața interioară este acoperită cu un strat de fasole flapsuri pergament este bine dezvoltat, prin urmare, fără mâncare folosesc boabe întregi, fasole verde numai. In stratul de pergament soiuri de zahăr nu este, fasole frunze de licitație și fasole suculente, așa imature mâncat în întregime. soiuri de zahăr sunt cultivate doar în grădini acasă. Germinarea semințelor de mazăre este depozitat timp de 5-6 ani. Lungimea sezonului de creștere în soiurile timpurii de mazăre este de 60-75 de zile, este la mijlocul - 75-95, târziu - 95-120 zile.
Că cultura de mazăre dulce este bun și ce este rău. Mazăre sunt planta legume foarte rezistente la frig, face congelate la -4 ° C, în special soiurile cu semințe netede rotunjite. Astfel de semințe de germineze, la 1-2 ° C, iar semințele gradele cerebrale - la 4-8 ° C, Temperatura optimă de germinare a semințelor și creșterea ulterioară a plantelor de mazăre 16-20 ° C. Creșterea nodulilor pe rădăcini încep de la 5 ° C, absorbția azotului atmosferic are loc la temperaturi sub 10 ° C (optim 24-25 ° C)
Mazăre exigente de umiditate a solului, în special în timpul germinare și sezonul de creștere timpurie, tolereaza excesul de umiditate din sol, dar nu poate rezista eminente apelor subterane. Umiditatea solului optimă pentru mazăre capacitatea de câmp 75-80%. Cu toate acestea mazăre rezistente la secetă scurtă. Datorită dezvoltării puternice a sistemului radicular, plantele sunt capabile de a extrage umezeala din straturile mai profunde ale solului.
mazăre vegetale nu sunt foarte pretentios cu privire la sol, dar este cel mai bine dezvoltat pe solurile cu textură medie, nisip și var bogat. Puteți să-l crească și în soluri dense grele, dar plantele sale pe astfel de soluri sunt grav deprimat și recolte bune nu sunt permise. Destul de nepotrivit pentru mazăre numai soluri alcaline cu un nivel ridicat de picioare a apelor subterane, epuizate și cu o reacție acru (în mediul acid nu dezvolta bacterii nodulilor).
Rotația culturilor: apoi semănat mazăre de legume. Mazăre pot fi cultivate după orice predecesorii, dar cele mai bune cele ale culturii pentru el, care a fost introdus sub gunoiul de grajd - rădăcinoase, castraveți, roșii, dovleac, varză, cartofi. Re într-un singur loc pentru mazăre și alte legume ar trebui să fie nu mai devreme de 4 ani semănate.
Când și cum să pregătească solul. Sub solul Pea începe procesarea imediat după recoltarea culturii anterioare. reziduurile de recolte îndepărtate și buruieni precursor săpa imediat la sol la o adâncime de cel puțin 22-25 cm. În cazul în care solul este acru, sapa face var (300-400 g pe 1m2). La începutul în primăvara terenurilor pentru mazăre va alinia doar cu o greblă.
mazăre Sow nevoie de o adâncime de 4-5 cm. În cazul în care solul este umed, lăstarii apar de obicei în termen de 9-10 zile. Curgerea de semințe - 16-24 g per 1 m2 - nu depinde numai de schema de plantare, dar, de asemenea, mărimea și greutatea semințelor).
Dacă ați selectat metoda 2 linii de semănat mazăre între benzile trebuie să fie 30-40 cm, între liniile din film - 15, între plante pe rând de 5-6 cm, atunci când plantare metoda din comun, atunci trebuie să existe o distanță de 15 dintre rânduri -20 cm, într-o serie de 12-15 cm.
Este dificil să aibă grijă de culturile de mazăre? Nu. Mazare iese din sol sunt relativ puține substanțe nutritive. Deoarece sistemul de mazăre rădăcină este capabil de a fixa azotul din aer prin intermediul nodule rădăcină bacterii azot ingrasaminte eficienta la soluri fertile joase. Cu toate acestea, la începutul primăverii, când bacteriile nodulilor nu a fost încă dezvoltat, aplicarea de îngrășăminte cu azot este foarte eficient și poate crește randamentul cu 25-30%. Cea mai mare parte a îngrășămintelor de fosfor și potasiu în toamnă cu mazăre face săpat (per 1 m2 17-20 g 12-16 g de sare de superfosfat și potasiu). Suprafețele de sol împrăștie primăvară 15-20 g per 1 m2 nitroammophoska și sigilate la slăbirea acesteia. Pe solurile marginale eficiența atât îngrășăminte organice și minerale pot fi foarte mare.
Principalele sarcini de îngrijire a culturilor de legume de mazăre - este de a menține solul în stare pură a buruienilor, udare și dăunătorilor și controlul bolilor. Buruienile sunt cel mai bine distruse la începutul regrowth prin slăbirea solului. afânare importante și de a reține umiditatea în sol. În acest scop, se efectuează în 3-4 zile de la însămânțare, și apoi pe lăstari (când plantele ajunge la o înălțime de 6-7 cm). În același timp, slăbirea plantelor ușor hilling.
La începutul fazei de înflorire în masă soiuri târzii pot hrăni rată de 10-15 grame de azotat de amoniu per 1 m2. Mazăre receptiv pentru a face oligoelemente (zinc, molibden, cobalt).
Udarea mazăre de legume în toate cazurile, duce la o creștere a randamentului. soiuri târzii în mare nevoie de udare. Acesta se desfășoară în timpul rece al zilei pentru a preveni frunzele de la arsuri solare.
Dăunătorul mai periculos de mazăre - gărgărițe mazăre și afide. De la afide trebuie combătută pe tot parcursul sezonului de creștere, dar împotriva gărgăriței mazăre - numai în timpul etapei de înmugurire, combinarea tratamentelor împotriva acestor dăunători, cu tratamente împotriva afidelor. Printre bolile cele mai agresive asupra mucegaiului prăfos mazăre (-bordoskoy pulverizare 1% lichid *) și a mucegaiului pufos. In plus, au descoperit de asemenea cinerea (mucegai gri) și antracnoza. Trebuie remarcat faptul că culturile se pot ocupa de produse chimice care leagă doar până fasole. Mai bine este de a folosi pentru tratarea plantelor de boli și dăunători infuzii de plante phytoncide (tutun, rostopască, pelin, roșii sau cartofi topuri, etc).
Când recolta trage. Pentru a începe recolta de maturare, atunci când fasole inferioare mazăre bine executat, dar nu ne-am pierdut încă o culoare verde deschis. Cel mai bun moment al colecției - dimineața devreme. Repetă la fiecare două sau trei zile. Pe mazăre lama recoltate în formarea fazei de semințe, atunci când boabele sunt plate și încă suculente. Lamele ar trebui să fie neperezrelye, verde, sănătos, suculent, de licitație și rupe cu ușurință atunci când îndoite, fără strat de pergament, cu semințe subdezvoltate.
Oregon - timpurie-mijlocie (55-65 de zile de la germinare pentru a începe colectarea fasole) varietate de zahăr. Schema 15. plantare 30 cm. Înălțimea plantelor până la 120 cm. Necesită legarea la suport. În produsele alimentare utilizate de tineri fasole lama cu semințe rudimentare. Pastaile sunt de culoare verde deschis, de 10 cm lungime, cu 5-7 mazăre netede. Pereții fasole sunt gust groase, cărnoase, dulce, fără țesut tare. Randament - 0,7-1,2 kg fasole verde la 1 m2.
Zhegalova 112 - este de mijloc (60-80 zile de la răsărire, înainte de colectare de fasole), zahăr, împreună maturare grad. . Insamantarea Schema 15. Tija 30 cm lungime - 2 m. Bob o lungime mai mare de 15 cm, o lățime de 1,5-2 cm, cărnoase. Seminte creier, valoarea medie a verde. Randamentul de fasole verde - 1,2 kg per 1 m2. Perioada de colectare boabe de aproximativ 15 zile, cu un interval între încărcări de 3-4 zile. Fasole destinate consumului în stare proaspătă, supe, feluri de mâncare laterale. Gust de calitate de mazăre proaspete și conservate sunt bune.
Alpha - Great Shelling soi timpuriu de maturare, ripens 46-53 zile de la apariția. înălțimea plantelor Semidwarf de 50-55 cm. Pods ușor curbat, verde inchis, 7-9 cm lungime, 5-9 kvadratnosdavlennyh conține semințe. Randament - 0,5-0,9 kg mazăre verde 1 m2.
Timpurie Gribovsky - timpurie de maturare (50-55 de zile de la germinare la recolta). Plante pipernicit - 40-50 cm Fasole mare, drept, a subliniat, 6-8 într-un semințe de pastai .. Semințele ale creierului, gri-verde, delicios. Randament - 0,4-0,5 kg mazăre verde 1 m2. Potrivit pentru conservarea și utilizarea în stare proaspătă.
Zahăr 2 - mijloc (de la apariția la prima colecție ruleaza 55-60 zile) Grad de zahăr. Sredneustoychiv la askohitozu, putrezirea radacinilor, deteriorarea molia. Este rezistent la cazare. Ea nu tolerează umbra. Bob Long - 7-9 cm, zahăr, fără pergament strat conține 10-11 mari mazăre dulce (de două ori la fel de mult ca și alte soiuri). În produsele alimentare consumate boabe necoapte sunt cărnoase suculent licitație cu mazăre dulce blând, cereale coapte folosite in supe si garnituri. Gust și fasole, mazăre și este excelent.
Inepuizabile 195 - este de mijloc (de la germinare la începutul fasole prima recoltă trece de 45-60 zile). Fasole zahar, 8-10 cm lungime, 6-7 semințe în pod. Seminte unghiulare, aplatizate, galben-verzui. Maturarea fasole cor, lame de tăiere frecvente contribuie la creșterea de următorul val de recoltare. Tineri lame câștigă aromă și substanțe nutritive înainte de alte soiuri de mazăre, în stare proaspătă și în supa de vară de la lame verzi cu un gust deosebit de tinere sparanghel. Randament - 0,7-0,8 kg fasole verde c1 m2.
Premium - decojirea devreme de maturare soi. Lungimea tijei de 80 cm. Sredneizognutye boabe cu un vârf obtuz. semințe Srednemorschinistye, verde închis. Maturarea cor. Fasole destinate consumului în stare proaspătă, precum și supe și conserve. Randament - 0,3-0,6 kg mazăre verde 1 m2.