Slăbit în timpul urșii de iarnă pasc cu bucurie printre desișul de ierburi aromatice, forță de revenire. Prin urmare, unul dintre numele de usturoi sălbatic - arcul urs. Aroma și gustul de usturoi un condimente dorit pe orice masă de primăvară face. În cele mai vechi timpuri oamenii sunt cunoscute proprietățile terapeutice ale bulbului (un alt nume). Usturoi sălbatic protejat de scorbut, a condus viermi tratati pentru infectii ale urechii si reumatism. Arheologii au descoperit ca oamenii au mancat usturoi sălbatic timp de acum 5 mii de ani.
de vitamine
Dintre toate darurile naturii usturoi sălbatic este, probabil, cel mai generos. Cu greu se topește zăpada, în pădure umed nizinkah apar săgeți verzi de usturoi sălbatic. Aceasta este prima sursă a unui număr mare de vitamine. Frunzele și tulpinile conțin o mulțime de vitamina C - 100 mg, caroten - până la 42 mg de uleiuri esențiale. După numărul de unități de producție volatile depășește usturoi.
În Siberia și Altai usturoi sălbatic numit victoria ceapa. Această plantă tulpină mai mult decât frunze, iar baza are o culoare roșu închis. Aromă a avut o mai clară, viguros. Siberienele mânca numai tulpinile și bulbi - proaspete, murate și sărate, și aproape nu mănâncă frunzele.
Proprietăți medicinale de usturoi
Reprezentantul plantelor sălbatice ceapa, datorită conținutului de vitamina C, uleiuri esențiale și producția volatile este unică pentru proprietățile sale de vindecare. Nu neapărat ceva de-a face cu usturoi sălbatic, ea dă cu generozitate de proprietățile lor utile, chiar dacă ai doar brut. Fă-o pentru tine și lăsați copiii.
ceapa Ursul - cel mai bun agent preventiv și terapeutic împotriva viermilor intestinali. Interesant, puterea de substanțe volatile de usturoi bactericidă este atât de mare încât lângă ea nu cresc alte plante. Această proprietate este folosită grădinari care cresc ceapa poartă în zonele suburbane. Usturoi sălbatic mare ajutor la diverse febre, de salvare de scorbut, beriberi, pentru a preveni aparitia de placi sclerotice, imbunatateste inima si regleaza nivelul de colesterol din sânge.
Loțiunile și frecarea de infuzie apoasă și alcoolică de usturoi sălbatic trata în mod eficient reumatism, rani, otite, raceala. Se umple paharul cu apă clocotită 15-20 g de materie primă (frunze, tulpină, bulb) și se lasă timp de o oră. Se aplică de mai multe ori pe zi. În cazul în care această apă reteta se înlocuiește cu 150 de grame de vodcă, și câteva zile pentru a menține soluția într-un loc întunecat, veți obține un instrument puternic pentru tratamentul tusei de origine diferită. Odată cu apariția de pete de varsta, pierderea parului este de asemenea bun pentru a utiliza infuzia de usturoi pentru spălare și comprese. Mănâncă usturoi sălbatic în produsele alimentare este esențială pentru persoanele cu boli tiroidiene, starea lor, în același timp, îmbunătăți în mod semnificativ.
Dar aceasta planta remarcabil există contraindicații. Rata consumului zilnic nu trebuie să depășească 15-20 de frunze sau tulpini (circa 100 grame). În caz contrar, puteți face diaree, tulburări de somn, și chiar să provoace o exacerbare a bolii ulcer peptic. În cantități mari, prazul afecteaza agresiv mucoasa stomacului și a intestinelor. Deci, la fel ca în toate lucrurile, să respecte măsura.
Noi folosim usturoi sălbatic în gătit
Nu există mijloace mai eficiente pentru a excita apetitul decât această iarbă parfumat. Aceasta facilitează separarea sucului gastric activ, care îmbunătățește digestia. Cu usturoi si ceapa gust și aromă, usturoi sălbatic este un mare condiment pentru mai multe produse. Și, de asemenea, bun în salate, ca ingredient separat.
Pot mânca toate piesele de plantele tinere: bulbi, tulpini, frunze. Sunt fani și tulpini mestecare. Flask manca crude, fierte, prăjite în ulei vegetal, sare și marinat pentru utilizare ulterioară. usturoi sălbatic uscate pierde multe proprietăți utile, astfel încât o astfel de utilizare în gospodinele nu sunt atât de populare. În cazul în care mirosul de plante sălbatice pare prea puternic, puteti stinge lumina cu apă clocotită înainte de a bea.
Usturoi sălbatic merge bine cu carne fiartă și pește, ouă, brânză și castraveți. Ca umplutura poate fi folosit în prăjituri, și chiar coace pâine. Faceți cunoștință cu unele rețete și să fie sănătos!
Salata cu usturoi sălbatic
Paste pentru sandwich-uri
Supa verde cu usturoi sălbatic
produse:
Carne scăzut de grăsimi sau supa de legume, măcriș, ceapă sălbatică, arpagic - grinda, ceapa - 1 cap, varză de Bruxelles, ulei vegetal, smântână.
Mod de preparare:
În bulion finit omită varza și se fierbe timp de 10 minute. ceapa tocata marunt, prajite in ulei vegetal, se adaugă la varza, se fierbe timp de 5 minute. Fin tocat ierburi, imersate într-o oală. Gatiti timp de aproximativ 10 minute. Odată ce supa este gata, se lasa sa stea 15 minute. Se serveste cu smantana.